Co roku na stoły w całym kraju trafiają karpie z województwa opolskiego. Nasz region jest trzecim z kolei wytwórcą tej ryby w Polsce
Karpie z Opolszczyzny wędrują także na stoły Watykanu. O tym, jaka ryba jest najlepsza, jak jest przygotowywana do okresu świątecznego, opowiada dyrektor Gospodarstwa Rybackiego Lasów Państwowych Janusz Preuhs.