Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Wiadomości z regionu

2024-12-07, godz. 16:00 W Opolu-Szczepanowicach rozpoczęła się już budowa szopki. W tym roku pojawi się przy niej arka Na placu przy kościele pw. św. Józefa w Opolu-Szczepanowicach rozpoczęła się budowa tradycyjnej szopki bożonarodzeniowej. W tym roku instalację będzie… » więcej 2024-12-07, godz. 15:00 Namysłowski szpital nadal "pod kreską". Nowa prezes widzi możliwość poprawy sytuacji Po trzech kwartałach tego roku namysłowski szpital wciąż ze sporą stratą finansową. Placówce nie pomaga fakt, że niemal w 100 procentach realizuje ona… » więcej 2024-12-07, godz. 13:30 Bieg Malinowy znowu rozgrzał serca opolan. "Ważniejsza od wyników jest dobra zabawa" [ZDJĘCIA] Około 250 zawodników stanęło na starcie IV Biegu Malinowego w Opolu. To impreza łącząca promocję zdrowego stylu życia z magią mikołajkowej atmosfer… » więcej 2024-12-07, godz. 11:00 Szkolni psycholodzy bezpłatnie rozszerzą swoje kompetencje. Projekt UMWO i WSB Merito 25 młodych psychologów pracujących z dziećmi i młodzieżą rozszerzy swoje kompetencje dzięki bezpłatnym studiom podyplomowym organizowanym przez Uniwersytet… » więcej 2024-12-07, godz. 10:15 Najpierw zabawa, potem kibicowanie. Gwardia Opole i Radio Opole zapraszają na mikołajkowy mecz Wioska Mikołaja pełna świątecznych niespodzianek, pokaz kuchni molekularnej czy strefa elfów Radia Opole. To tylko część atrakcji, które czekają na najmłodszych… » więcej 2024-12-07, godz. 10:00 "Proporcja trzy do jednego". Wnioskodawcy z Opolszczyzny są aktywniejsi we współpracy z Czechami 36 wnioskodawców wystąpiło o unijne dofinansowanie przygranicznej współpracy mieszkańców i instytucji w Euroregionie Pradziad. Można uzyskać do 20 tys… » więcej 2024-12-07, godz. 09:10 Bakterie w wodzie w gminie Dąbrowa! AKTUALIZACJA Uwaga mieszkańcy gminy Dąbrowa! W wodociągu Prószków - Zimnice wykryto zanieczyszczenie wody bakterią coli i Escherichaia coli. Woda nie nadaje się do spożycia… » więcej 2024-12-07, godz. 09:00 Kiermasz świąteczny na rzecz powodzian w Burgrabicach Jarmark bożonarodzeniowy w Burgrabicach w gminie Głuchołazy będzie okazją do wsparcia powodzian, którzy do tej pory znajdują się w najtrudniejszej syt… » więcej 2024-12-07, godz. 08:33 Utrudnienia na DK40 między Głuchołazami a Prudnikiem po zderzeniu auta osobowego z ciężarówką Dziś (07.12) rano ok. godz. 06:30 w Łące Prudnickiej doszło do zderzenia samochodu ciężarowego z samochodem osobowym. A dokładnie - jak informują strażacy… » więcej 2024-12-07, godz. 08:00 Gorzów Śląski: Żywe maskotki i ciuchcia uświetnią sobotni jarmark w Gorzowie Śląskim Miasteczko Świętego Mikołaja będzie jedną z głównych atrakcji dzisiejszego (07.12) Jarmarku Bożonarodzeniowego w Gorzowie Śląskim. » więcej
54555657585960
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »