Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-03-30, 10:30 Autor: PAP/Bogusław Kalisz

Wszystko o jajku. Są źródłem witamin, niskokaloryczne i można je jeść na wiele sposobów

Polskie jajka fot. K.Biel
Polskie jajka fot. K.Biel
Co dziesiąte jajko w Unii Europejskiej zniosła polska kura. Rocznie produkujemy 10 mld sztuk, co daje nam szóste miejsce spośród krajów europejskich. Lekarze mówią, że osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, mogą jeść 12 jaj na tydzień. Niestety od 2015 roku jaja podrożały w Polsce o ponad 74 procent.
Według danych FAO (Food and Agriculture Organization), Polacy średnio zjadają 163 jajka na osobę rocznie. Za część tego wyniku odpowiadają święta wielkanocne.

Kurze jajko, które waży średnio 60 gramów, dostarcza nie tylko 90 kcal energii, ale też 25 proc. niezbędnych dla każdego organizmu aminokwasów, związków mineralnych i witamin.

- W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura, m.in. B12, ale też A+E, oraz kwas foliowy. Są też fosfolipidy, które mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Natomiast białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów, uznawane jest za jeden z dwóch wzorców białka idealnego - informuje prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. 

W sklepach dostępne są jajka z chowu ekologicznego, ściółkowego czy klatkowego. Poszczególne typy hodowli różnią się ze względu na dobrostan kur, jednakże wszystkie jajka mają podobną wartość odżywczą. Zabarwienie żółtka zależy od paszy podawanej kurom, natomiast nie jest prawdą, że jaja w białej skorupie są mniej zdrowe, albo mniej smaczne od tych w brązowej.

Jak sprawdzić świeżość jaja? Wystarczy do tego szklanka wody. Jeśli jajko leży płasko na dnie, wówczas nadaje się do jedzenia. Jeśli jajko wypływa na powierzchnię, lepiej wstrzymać się od spożycia.

Wiadomości z regionu

2024-12-08, godz. 15:53 MotoMikołaje nie zawiedli i przyjechali do centrum Opola w czerwonych strojach Nie w saniach i z reniferami, ale na jednośladach z ryczącymi silnikami - Mikołaje opanowały centrum Opola. » więcej 2024-12-08, godz. 13:12 "Mikołajkowe Morsowanie" w Opolu. "Każda okazja jest dobra" Kilkadziesiąt osób wzięło udział w 'Mikołajkowym Morsowaniu' na kąpielisku Bolko w Opolu. Fanom zimnych kąpieli nie brakowało mikołajkowych czapeczek… » więcej 2024-12-08, godz. 13:07 Zanieczyszczenie Małej Panwi w Węgrach? Próbki wody zbada WIOŚ Substancja ropopochodna na rzece Mała Panew w miejscowości Węgry. Jak informują strażacy, plama ciągnie się na długości kilkuset metrów w okolicy starej… » więcej 2024-12-08, godz. 10:00 Z Jeziora Otmuchowskiego wyłowiono dwóch mężczyzn. Prawdopodobnie wypadli z łódki Poranna interwencja opolskich strażaków. Dziś (08.12) rano ok. godz. 6:40 dyżurny odebrał zgłoszenie, że w Jeziorze Otmuchowskim znajdują się dwie osoby… » więcej 2024-12-08, godz. 09:01 Strzeleckie i proobronne szkolenie dla młodzieży szkół średnich z Głubczyc i Prudnika W ramach konkursu - ''I ty możesz zostać żołnierzem NATO'' 45 pełnoletnich uczniów z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zespołu Szkół Mechanicznych… » więcej 2024-12-08, godz. 09:00 W bazie opolskiej Szlachetnej Paczki ponad 100 rodzin czeka na pomoc. Czasu zostało niewiele Jeszcze ponad 100 rodzin z Opolszczyzny nie znalazło swojego darczyńcy. Do weekendu Cudów Szlachetnej Paczki zostało kilka dni, dlatego wolontariusze proszą… » więcej 2024-12-08, godz. 08:38 Uwaga, może być ślisko! Ostrzeżenie dla południa regionu Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenie pierwszego stopnia przed oblodzeniem. » więcej 2024-12-07, godz. 18:15 "To będzie pozytywna ofensywa". Opolscy działacze mobilizują się przed kampanią Rafała Trzaskowskiego Opolscy działacze Koalicji Obywatelskiej oraz Lewicy zwierają szyki przed przyszłorocznymi wyborami prezydenckimi. Po dzisiejszej (07.12) konwencji w Gliwicach… » więcej 2024-12-07, godz. 17:38 Emocje nie tylko na parkiecie. Stegu Arenę odwiedził święty mikołaj i elfy z Radia Opole [ZDJĘCIA] Nie tylko sportowe emocje towarzyszą dziś (07.12) tym, którzy przybyli na mecz Gwardii Opole ze Śląskiem Wrocław. Przed walką o zdobycie kolejnych ligowych… » więcej 2024-12-07, godz. 16:19 Zderzenie dwóch osobówek na DK 39 w Lubszy. Są utrudnienia Do zderzenia dwóch samochodów osobowych doszło w Lubszy na odcinku drogi krajowej nr 39 z Namysłowa do Brzegu. » więcej
51525354555657
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »