Celem konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej, promowanie produktów regionalnych, doskonalenie umiejętności praktycznych, podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz zacieśnianie współpracy między nauczycielami branży gastronomicznej. W tegorocznej edycji konkursu zmierzą się uczniowie szkół ponadgimnazjalnych z województwa opolskiego, którzy na co dzień kształcą się w branży gastronomicznej. Temat wiodący IV edycji konkursu to „Wielkanocne danie w nowoczesnej odsłonie” – przystawka (gorąca lub zimna).


8:15-8:45 – rejestracja uczestników i losowanie stanowisk (sala 20)
9:00-9:30 – uroczyste otwarcie konkursu (sala gimnastyczna)
9:35-12:30 – sporządzanie dań konkursowych: zespół I (sala 115), zespół II (sala 116). Prezentacja i ocenianie dań konkursowych

10:00-10:30 – poczęstunek kawowy dla zaproszonych gości i opiekunów zespołów (sala 18)

10:35-12:00 – dodatkowe atrakcje i imprezy towarzyszące (sala gimnastyczna):
– pokaz barmański „Barman – rycerz gastronomii” w stylu FLAIR (Radosław Nadobny),
– pokaz barmański „Barman – rycerz gastronomii” w stylu klasycznym (Waldemar Seiler),
– pokaz kulinarny „Kuchnia XXI wieku” z wykorzystaniem pieca konwekcyjno-parowego RATIONAL (Roman Sykała),
– carving – sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach (Piotr Wasik).

12:30 – ciepły poczęstunek dla zaproszonych gości, opiekunów i uczestników konkursu
14:00 – uroczyste zakończenie konkursu i wręczenie nagród
(sala gimnastyczna)

„Wielkanocne dania w nowoczesnej odsłonie” oceniać będzie jury w składzie: Marek Starzyński, Łukasz Marenin, Tomasz Karoń i Grzegorz Borcuch.

IV Wojewódzki Konkurs Kulinarny „Regionalne smaki” odbędzie się 20.03 (wtorek) w Zespole Szkół Zawodowych nr w Opolu, ul. Hallera 4. Początek spotkania o godz. 8:15.

Radio Opole będzie na miejscu z audycją „Ona i On”.

Dodajmy, że Radio Opole objęło to wydarzenie patronatem medialnym.