- Obserwuję, że coraz mniej każdy z piekarzy u nas na Opolszczyźnie produkuje - mówi Kobyłkiewicz. - Też rozmawiamy, no jest to przykre. Myślę, że na przełomie kilku lat zostanie kilku piekarzy i reszta piekarni nie poradzi sobie z naporem hipermarketów albo supermarketów - dodaje.

Sięganie po pieczywo z głęboko mrożonego ciasta lub z dodatkiem polepszaczy smaku odradza dietetyk kliniczny Joanna Gruszka.

- Dostarczamy sobie mniej składników odżywczych zarówno minerałów, jak i witamin - wyjaśnia Gruszka. - Po drugie jesteśmy bardziej głodni po tym pieczywie i jemy więcej, więc na pewno to wysoko przetworzone pieczywo będzie sprawiało, że szybciej przybierzemy na wadze.

Dietetyk kliniczny dodaje, że głęboko mrożone pieczywo może także przyczyniać się do powstawania cukrzycy oraz nasilać jej objawy u osób już chorujących.

Szacuje się, że od momentu wprowadzenie głęboko mrożonego pieczywa na przełomie kliku lat w Polsce zamknięto około 900 małych lokalnych piekarni.