Radio Opole » Wiadomości z regionu
2018-05-13, 20:45 Autor: Katarzyna Doros

Karp najlepszy na talerzu. LGD bierze się za szkolenie opolskich restauratorów

Opolski karp [fot. Ewelina Laxy]
Opolski karp [fot. Ewelina Laxy]
Rybacka Lokalna Grupa Działania Opolszczyzna wspólnie z LGD Nyskie Księstwo Jezior i Gór, rusza z projektem bezpłatnych szkoleń dla restauratorów pod hasłem "Czas na rybę". Na zakończenie projektu, wybrani mistrzowie kuchni zostaną zaproszeni do wspólnego gotowania 7 października podczas Wojewódzkiego Święta Karpia w Niemodlinie.
- Zależy nam na tym, żeby poszerzyć dostęp lokalnych produktów w lokalnych restauracjach. Oferujemy dwa rodzaje bezpłatnych szkoleń dla restauratorów. Wszystkie będą przede wszystkim w formie warsztatów, gdzie każdy przygotuje swoje potrawy - mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna.

- Szkolenie w zakresie podstawowym, gdzie będą podstawowe zasady w zakresie obróbki ryby, zasady serwowania, historia ryby na Opolszczyźnie. Oczywiście, jeśli chodzi o ryby z naszego regionu, to są mamy dwa główne gatunki hodowane: karpia i pstrąga. Drugi rodzaj szkoleń to zakres rozszerzony, bardziej skierowany do szefów kuchni i restauratorów. Tam już będą bardziej wyszukane formy podawania, taki savoir vivre, ale też historia, trochę teorii na temat hodowli ryb.

Pierwsze szkolenie w zakresie podstawowym poprowadzi Kamil Klekowski, mistrz kuchni.
Chęć udziału w warsztatach można zgłaszać poprzez wypełnienie formularza na stronie http://www.lgropolszczyzna.pl.
Aleksandra Czerkawska

Wiadomości z regionu

2024-09-24, godz. 08:15 Prezydent Opola o planach rozbudowy Polderu Żelazna Chociaż Opole z sytuacji powodziowej wyszło obronną ręką, konieczna jest rozbudowa Polderu Żelazna. Tak przekazał dziennikarzom prezydent Opola Arkadiusz… » więcej 2024-09-24, godz. 08:07 Cech zbiera pieniądze dla poszkodowanych rzemieślników. Ich pracownie zniszczyła powódź W powiecie prudnickim powódź nie oszczędziła zakładów rzemieślniczych. Zniszczone firmy najczęściej umiejscowione są na parterach zalanych budynków… » więcej 2024-09-24, godz. 08:06 Dziekan rady adwokackiej: Powodzianie, korzystajcie z bezpłatnych porad prawnych! - Jesteś powodzianinem, potrzebujesz pomocy prawnej, skorzystaj z bezpłatnych porad opolskich prawników - namawiał w Radiu Opole Łukasz Wójcik, dziekan Okręgowej… » więcej 2024-09-24, godz. 08:00 Trasy i szlaki zniszczone po powodzi. W Górach Opawskich obowiązuje zakaz wstępu do lasu Okresowy zakaz wstępu do lasów wprowadziło Nadleśnictwo Prudnik. Obostrzenia te dotyczą m.in. Parku Krajobrazowego 'Góry Opawskie'. Powodem są znaczne uszkodzenia… » więcej 2024-09-23, godz. 22:14 Pewna wygrana siatkarzy PSG Stali Nysa w Katowicach PSG Stal Nysa od zwycięstwa rozpoczęła udział w sezonie 2024/24 w rozgrywkach Polskiej Ligi Siatkówki. Drużyna trenera Daniela Plińskiego bardzo pewnie… » więcej 2024-09-23, godz. 21:28 Wielkie porządki w szpitalu w Nysie. Plany zakupowe są duże Czy nyski szpital wznowi działalność w tę środę (25.09)? Dobiegają końca prace porządkowe przy budynkach lecznicy po zalaniu przez powódź. » więcej 2024-09-23, godz. 20:00 Budują ekrany, będą utrudnienia w Sieroniowicach Od wtorku (24.09) rusza montaż ekranów akustycznych na wysokości ul. Strzeleckiej w Sieroniowicach, pod Strzelcami Opolskimi. » więcej 2024-09-23, godz. 19:15 Uwaga kierowcy! Zmiana organizacji ruchu na krajowej 46 w Pakosławicach Od wtorku (24.09) GDDKiA wprowadza zmiany w ruchu na DK46 w Pakosławicach. Na przebudowywanych jezdniach ruszy układanie warstwy ścieralnej. » więcej 2024-09-23, godz. 18:41 Połowa przejść nad rzeką zamknięta, szkoła działa. Po powodzi w Moszczance i okolicach Po przerwie wymuszonej przez powódź Zespół Szkolno-Przedszkolny w Moszczance wznowił zajęcia w swoim obiekcie. Przepływający obok Złoty Potok zniszczył… » więcej 2024-09-23, godz. 18:00 Szybciej, łatwiej i bez wkładu własnego. Minister zapowiada unijny priorytet odbudowy i odporności 'Priorytet odbudowy i odporności' w ramach unijnego Funduszu Spójności zapowiedziała w Nysie Katarzyna Pełczyńska-Nałęcz, minister funduszy i polityki… » więcej
78910111213
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »