Andrzej Pawłowicz, opolski wojewódzki inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, wyjaśnia, że na każdym jajku w sklepie znajdują się kody od 0 do 3, które wskazują klientowi, z jakiego chowu pochodzą. 0 oznacza, że kury są hodowane ekologicznie, 1 na wybiegu, 2 na ściółce a 3 to jajka kur hodowanych w klatkach.

Klienci często uważają, że produkty o najniższym numerze są najlepsze

- Nic bardziej mylnego - tłumaczy Andrzej Pawłowicz. - Badania na obecność pałeczek salmonelli wskazały, że jaja od kur z klatek są najbezpieczniejsze, natomiast te z chowu ściółkowego zawierały najwięcej salmonelli, z kolei najwięcej metali ciężkich wykryto w jajach u kur z wybiegu - dodaje.

Ciekawostką jest też to, że Polacy cenią sobie jajka o ciemnym kolorze, uważając, że są zdrowsze.

- Kolejny mit, wcale tak nie jest, kolor skorupy nie ma żadnego znaczenia, jeśli chodzi o jakość i bezpieczeństwo higieniczne - mówi Pawłowicz.

Jednak upodobania klientów doprowadziły do tego, że na rynku trudno spotkać jajka z białą skorupą.

Posłuchaj:

Piotr Wójtowicz