Gospodarstwo Rybackie w Niemodlinie produkuje każdego roku około 400 ton karpia, który jest sprzedawany odbiorcom z całej Polski.

Jak mówi Violetta Ruszczewska z zespołu prasowego Urzędu Marszałkowskiego, na listę może zostać wpisany produkt o historii dłuższej niż 25 lat.

Dlaczego więc ryba o tak długiej tradycji znalazła się w spisie dopiero teraz?

- Hodowcy karpia teraz zaczęli się starać o wpisanie na listę. Karp ma historię o wiele dłuższą, bo początek jego hodowli w okolicy Niemodlina sięga XIV wieku. Proces dołączenia do listy produktów tradycyjnych też trwa trochę czasu. Trzeba udokumentować historię wytwarzania i produkcji. Jeśli to zostanie potwierdzone, ministerstwo zatwierdza produkt, a wtedy trafia on na listę - tłumaczy.

Hodowla karpia niemodlińskiego jest prowadzona w stawach o łącznej powierzchni około 710 hektarów.

Dodajmy, że to 62 opolski produkt dołączony do krajowej listy. Wcześniej znalazły się na niej między innymi kołocze, modro kapusta czy wodzionka.

Posłuchaj wypowiedzi:

Witold Wośtak