Radio Opole » Kultura i rozrywka
2014-04-18, 14:42 Autor: Radio Opole

Śniadanie wielkanocne

Niedziela Zmartwychwstania Pańskiego to najważniejsze święto w tradycji chrześcijańskiej. Nieodłącznym elementem tego dnia jest uroczyste śniadanie wielkanocne. W wielu domach obowiązuje tradycja dzielenia się jajkiem i składania sobie życzeń. - Dawniej na Śląsku nie był to powszechny zwyczaj– zaznacza kulturoznawca prof. Teresa Smolińska.

- Na pewno jeszcze przed II wojną światową nie dzielono się jajkiem w naszym regionie tak powszechnie - podkreśla prof. Smolińska. - Być może w niektórych rodzinach śląskich bliżej tego pasa wschodniego, czyli w powiecie lublinieckim, strzeleckim, być może tam w niektórych domach to było. Generalnie jednak Ślązacy nie znali dzielenia się jajkiem. To wprowadziła ludność napływowa, która tu przyszła w 1945 roku - wyjaśnia prof. Smolińska.

- Ten zwyczaj dzielenia się poświęconym wcześniej w kościele jajkiem uchodzi za zwyczaj typowo polski, podobnie jak opłatek, którym dzielimy się podczas wieczerzy wigilijnej - dodaje nasza rozmówczyni.

Profesor Smolińską zapytaliśmy także o najpopularniejsze potrawy serwowane na wielkanocnym stole.

- Na stole kresowym dominuje chrzan na różne sposoby przyrządzany, serwowany do różnego rodzaju potraw - odpowiada nasza rozmówczyni. - Na pewno taką bardzo popularną na wielu stołach potrawą jest sałatka ziemniaczana, "kartoffelsalat" jak mówią Ślązacy. Oczywiście na pierwszym miejscu powinnam wymienić jajka, te poświęcone i niepoświęcone, dodawane do wędlin. Mięsa także są serwowane na różne sposoby, bo jest to i kiełbasa, i szynki, i różnego rodzaju inne przysmaki - dodaje prof. Smolińska.

Tych specjałów serwowanych podczas śniadania wielkanocnego jest oczywiście o wiele więcej. Ważnym elementem świątecznego stołu jest także starannie przygotowana dekoracja. Najczęściej stawiamy na stole wielkanocny koszyczek, baranka z cukru lub z chleba bądź słomy oraz świątecznie udekorowane jajka.

 Katarzyna Zawadzka

Kultura i rozrywka

2022-05-22, godz. 11:40 Niesamowita historia bez precedensu, czyli jak kupowano skarby Württembergów z Pokoju O kulisach aukcji i rzeczach podarowanych przez potomków rodu Württembergów mówił w Porannej Rozmowie Radia Opole Zbigniew Kubalańca, wicemarszałek województwa… » więcej 2022-05-21, godz. 10:00 Dzień z Pegazem na placu Teatralnym w Opolu Galeria Sztuki Współczesnej w Opolu przygotowała kilka atrakcji w ramach Dnia z Pegazem w najbliższą niedzielę. Wszytko odbędzie przed siedzibą galerii… » więcej 2022-05-20, godz. 21:00 Barwny i rozśpiewany początek "Muzycznego Święta Kwitnących Azalii" przyjęty owacyjnie Wystawa 'muzycznych' obrazów Małgorzaty Krap-Soi oraz recital mistrzowski sopranistki Edyty Piaseckiej, która wystąpiła wspólnie ze swoimi wychowankami… » więcej 2022-05-20, godz. 19:53 "Te obrazy nami nie manipulują". Otwarto wystawę prac Zbigniewa Libery Retrospektywną wystawę prac Zbigniewa Libery otwarto w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu. Ekspozycja nosi tytuł 'Efekty wybranych badań terenowych. Fotografie… » więcej 2022-05-20, godz. 11:30 Darek Kozakiewicz zagra w Studiu M imienia SBB Radia Opole Gitarzysta legendarnych grup Test, Brekout i Perfect Dariusz 'krokodyl' Kozakiewicz wystąpi w Studiu M im. SBB w piątek (20.05). Gitarzysta powróci do Radia… » więcej 2022-05-20, godz. 08:13 59. Krajowy Festiwal Polskiej Piosenki. Znamy wykonawców koncertów Premiery i Debiuty Telewizja Polska ogłosiła listę wykonawców i piosenek dwóch koncertów 59. Krajowego Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu. W 'premierach' usłyszymy dziesięć… » więcej 2022-05-19, godz. 21:35 Rusza sprzedaż biletów na koncerty 59. Krajowego Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu W piątek (20.05) rozpocznie się sprzedaż biletów na 59. Krajowy Festiwal Polskiej Piosenki w Opolu, który odbędzie się w dniach 17-20 czerwca 2022. Jest… » więcej 2022-05-19, godz. 21:10 Włoska muzyka zagości w Filharmonii Opolskiej im. Józefa Elsnera 'Belcanto bez słów', czyli niekonwencjonalne spotkanie z muzyką włoską proponuje na piątkowy (20.05) wieczór Filharmonia Opolska im. Józefa Elsnera. Orkiestrę… » więcej 2022-05-19, godz. 18:00 Prace Zbigniewa Libery zobaczymy w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu Znany artysta zajmujący się sztuką współczesną Zbigniew Libera zaprezentuje swoje prace w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu w najbliższy piątek (20.05)… » więcej 2022-05-19, godz. 13:00 Moszna: przed nami plastyczna i wokalna inauguracja "Muzycznego święta kwitnących azalii" Spotkanie z muzyką, ale też ze sztukami wizualnymi otworzy 'Muzyczne Święto Kwitnących Azalii' na zamku w Mosznej. W tym roku zaplanowano cztery koncerty… » więcej
201202203204205206207
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »