Radio Opole » Kultura i rozrywka
2014-04-18, 14:42 Autor: Radio Opole

Śniadanie wielkanocne

Niedziela Zmartwychwstania Pańskiego to najważniejsze święto w tradycji chrześcijańskiej. Nieodłącznym elementem tego dnia jest uroczyste śniadanie wielkanocne. W wielu domach obowiązuje tradycja dzielenia się jajkiem i składania sobie życzeń. - Dawniej na Śląsku nie był to powszechny zwyczaj– zaznacza kulturoznawca prof. Teresa Smolińska.

- Na pewno jeszcze przed II wojną światową nie dzielono się jajkiem w naszym regionie tak powszechnie - podkreśla prof. Smolińska. - Być może w niektórych rodzinach śląskich bliżej tego pasa wschodniego, czyli w powiecie lublinieckim, strzeleckim, być może tam w niektórych domach to było. Generalnie jednak Ślązacy nie znali dzielenia się jajkiem. To wprowadziła ludność napływowa, która tu przyszła w 1945 roku - wyjaśnia prof. Smolińska.

- Ten zwyczaj dzielenia się poświęconym wcześniej w kościele jajkiem uchodzi za zwyczaj typowo polski, podobnie jak opłatek, którym dzielimy się podczas wieczerzy wigilijnej - dodaje nasza rozmówczyni.

Profesor Smolińską zapytaliśmy także o najpopularniejsze potrawy serwowane na wielkanocnym stole.

- Na stole kresowym dominuje chrzan na różne sposoby przyrządzany, serwowany do różnego rodzaju potraw - odpowiada nasza rozmówczyni. - Na pewno taką bardzo popularną na wielu stołach potrawą jest sałatka ziemniaczana, "kartoffelsalat" jak mówią Ślązacy. Oczywiście na pierwszym miejscu powinnam wymienić jajka, te poświęcone i niepoświęcone, dodawane do wędlin. Mięsa także są serwowane na różne sposoby, bo jest to i kiełbasa, i szynki, i różnego rodzaju inne przysmaki - dodaje prof. Smolińska.

Tych specjałów serwowanych podczas śniadania wielkanocnego jest oczywiście o wiele więcej. Ważnym elementem świątecznego stołu jest także starannie przygotowana dekoracja. Najczęściej stawiamy na stole wielkanocny koszyczek, baranka z cukru lub z chleba bądź słomy oraz świątecznie udekorowane jajka.

 Katarzyna Zawadzka

Kultura i rozrywka

2022-06-02, godz. 13:00 Słowacki pisarz opowie o wojnie w Ukrainie Gościem Wojewódzkiej Biblioteki Publicznej w Opolu będzie Tomáš Forró, słowacki reporter wojenny, który od lat zajmuje się konfliktami zbrojnymi w Ukrainie… » więcej 2022-06-02, godz. 10:16 46. OKT: Do czego zdolny jest człowiek? "Lilla Weneda" Teatru Wybrzeże z Gdańska Za nami trzeci spektakl konkursowy tegorocznych 46. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka Żywa' w Opolu. Była to 'Lilla Weneda' Juliusza Słowackiego Teatru… » więcej 2022-06-02, godz. 09:00 6. Festiwal Książki od piątku w Opolu. Będą autorzy i wystawcy! 6. Festiwal Książki wystartuje na placu Wolności w Opolu w piątek i potrwa do niedzieli (5.06). Od rana do wieczora na scenie plenerowej będą odbywać się… » więcej 2022-06-02, godz. 07:30 46. OKT: konfrontacje teatralne na półmetku Za nami trzy konkursowe przedstawienia 46. Opolskich Konfrontacji Teatralnych 'Klasyka żywa'. Tegoroczna komisja artystyczna konkursu wybrała sześć przedstawień… » więcej 2022-06-01, godz. 18:00 Nysę "przejęli" studenci. Ruszyły Juwenalia 2022 O godzinie 14:00 na terenie Fortu Wodnego w Nysie rozpoczęły się Juwenalia. Święto studentów wraca do tego miasta po 2-letniej przerwie spowodowanej pan… » więcej 2022-06-01, godz. 09:00 Święto książek w Kędzierzynie-Koźlu, czyli jednodniowy festiwal literacki W czwartek (02.06) ruszają 'Targi Książki Nad Odrą. Kędzierzyn-Koźle 2022'. Miejska Biblioteka Publiczna w Kędzierzynie-Koźlu zaprosiła Barbarę Supeł… » więcej 2022-05-31, godz. 19:00 Historia miasta i gminy Kietrz już wkrótce doczeka się swojej monumentalnej publikacji Niebawem na rynku wydawniczym pojawi się II-tomowa monografia miasta i gminy Kietrz. Autorką ponad 1000-stronicowej pracy jest dr Katarzyny Maler. Cały nakład… » więcej 2022-05-31, godz. 16:45 Krzysztof Hajda ze Stowarzyszenia "Tacy Sami" został laureatem 39. edycji nagrody Fontane di Roma Krzysztof Hajda znalazł się w gronie laureatów prestiżowej nagrody Fontann Rzymu. Wiceprezes Stowarzyszenia Rodziców Dzieci Niepełnosprawnych ''Tacy Sami''… » więcej 2022-05-31, godz. 14:30 Dziennikarka radiowa spotka się z czytelnikami w WBP w Opolu Wojewódzka Biblioteka Publiczna w Opolu zaprosiła na spotkanie z czytelnikami dziennikarkę radiową, która napisała książkę o leczeniu psychiatrycznym. » więcej 2022-05-31, godz. 12:00 Telewizja Polska zaprasza fanów na prywatne spotkania z gwiazdami tegorocznego festiwalu Ruszyła sprzedaż biletów na spotkania z gwiazdami 59. Krajowego Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu. Telewizja Polska proponuje spotkania MEET@GREET z Justyną… » więcej
198199200201202203204
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »