Radio Opole » Kultura i rozrywka
2014-04-18, 14:42 Autor: Radio Opole

Śniadanie wielkanocne

Niedziela Zmartwychwstania Pańskiego to najważniejsze święto w tradycji chrześcijańskiej. Nieodłącznym elementem tego dnia jest uroczyste śniadanie wielkanocne. W wielu domach obowiązuje tradycja dzielenia się jajkiem i składania sobie życzeń. - Dawniej na Śląsku nie był to powszechny zwyczaj– zaznacza kulturoznawca prof. Teresa Smolińska.

- Na pewno jeszcze przed II wojną światową nie dzielono się jajkiem w naszym regionie tak powszechnie - podkreśla prof. Smolińska. - Być może w niektórych rodzinach śląskich bliżej tego pasa wschodniego, czyli w powiecie lublinieckim, strzeleckim, być może tam w niektórych domach to było. Generalnie jednak Ślązacy nie znali dzielenia się jajkiem. To wprowadziła ludność napływowa, która tu przyszła w 1945 roku - wyjaśnia prof. Smolińska.

- Ten zwyczaj dzielenia się poświęconym wcześniej w kościele jajkiem uchodzi za zwyczaj typowo polski, podobnie jak opłatek, którym dzielimy się podczas wieczerzy wigilijnej - dodaje nasza rozmówczyni.

Profesor Smolińską zapytaliśmy także o najpopularniejsze potrawy serwowane na wielkanocnym stole.

- Na stole kresowym dominuje chrzan na różne sposoby przyrządzany, serwowany do różnego rodzaju potraw - odpowiada nasza rozmówczyni. - Na pewno taką bardzo popularną na wielu stołach potrawą jest sałatka ziemniaczana, "kartoffelsalat" jak mówią Ślązacy. Oczywiście na pierwszym miejscu powinnam wymienić jajka, te poświęcone i niepoświęcone, dodawane do wędlin. Mięsa także są serwowane na różne sposoby, bo jest to i kiełbasa, i szynki, i różnego rodzaju inne przysmaki - dodaje prof. Smolińska.

Tych specjałów serwowanych podczas śniadania wielkanocnego jest oczywiście o wiele więcej. Ważnym elementem świątecznego stołu jest także starannie przygotowana dekoracja. Najczęściej stawiamy na stole wielkanocny koszyczek, baranka z cukru lub z chleba bądź słomy oraz świątecznie udekorowane jajka.

 Katarzyna Zawadzka

Kultura i rozrywka

2022-10-28, godz. 12:00 Rasizm w języku towarzyszący wystawie w GSW W Galerii Aneks Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu możemy oglądać wystawę Juli Klewaniec 'Cichy rasizm'. To ekspozycja zorganizowana w ramach Opolskiego… » więcej 2022-10-28, godz. 09:00 "Orkiestrowe kontrasty" w Filharmonii Opolskiej Przed nami kolejny piątkowy koncert symfoniczny w Filharmonii Opolskiej. Tym razem orkiestry nie poprowadzi dyrektor placówki Przemysław Neumann. » więcej 2022-10-27, godz. 18:03 "Zupa rybna w Odessie", czyli monodram o Janie Karskim w Opolu 'Zupa rybna w Odessie' to spektakl o emisariuszu Janie Karskim, który można było w czwartek (27.10) zobaczyć w urzędzie wojewódzkim w Opolu. Monodram zrealizował… » więcej 2022-10-27, godz. 12:00 Filc w banku. Nowa wystawa w opolskim NBP Wystawę pod tytułem 'FILC' oglądać można w siedzibie NBP w Opolu » więcej 2022-10-26, godz. 20:11 Bajki, zabawy i warsztaty dla ukraińskich dzieci w MBP w Opolu Ukraińskie pisarki przebywające teraz w Polsce spotkały się z dziećmi, by promować swoją twórczość i przypomnieć ukraińskie bajki i tradycję małym… » więcej 2022-10-26, godz. 15:35 Opolska Koalicja Instytucji Kultury. Podpisano akt założycielski Opolskie instytucje kultury zacieśniają współpracę. Dziś (26.10) powołano Opolską Koalicję Instytucji Kultury, w skrócie OKIK. Dokument podpisały cztery… » więcej 2022-10-25, godz. 18:34 Nagrody dla partnerów miejskiego programu "Opolska Rodzina" i "Opolski Senior" rozdane 154 partnerów karty 'Opolska Rodzina' i 'Opolski Senior' odebrało podziękowania za wsparcie świadczone na rzecz rodzin, seniorów i osób niepełnosprawnych… » więcej 2022-10-25, godz. 13:07 "Na karku" ma 75 lat i ani myśli zwalniać tempa. Grodkowska biblioteka świętuje Grodkowska biblioteka świętuje 75-lecie działalności. Dziś (25.10) podsumowano jej dotychczasowe osiągnięcia oraz zastanawiano się nad kierunkiem dalszego… » więcej 2022-10-25, godz. 09:45 Przedszkolaki z gminy Głogówek śpiewały na festiwalu Festiwal Piosenki Jesiennej Przedszkolaka zebrał śpiewające maluchy z całej gminy Głogówek podczas występów na scenie w Twardawie. Dzieci z różnych miejscowości… » więcej 2022-10-24, godz. 18:00 W opolskim seminarium wystąpi Dżem. Będzie można wylicytować koszulkę Lewandowskiego Zespół Dżem wystąpi w Opolu 13 listopada z okazji Światowego Dnia Ubogich. Pieniądze z biletów-cegiełek będą przeznaczone dla Domu Nadziei, z którego… » więcej
162163164165166167168
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »