- Ja lubię swoje mieć, swoje własne wyroby.
- Robimy sami, część jest zrobiona, ale część potraw na ostatnią chwilę, żeby było świeże.
- Pierogi ruskie mamy już zamrożone, kupione. Uszka to na pewno robimy swoje, bo są najlepsze.
- Zdarza się, że niektóre rzeczy kupuje nowe, bo już po prostu brakuje czasu - mówią opolanie.

- To dynamiczny okres dla naszej branży. Drastycznego spadku w zamówieniach nie ma, klienci zwracają jednak uwagę na cenę - przyznają właściciele opolskich lokali gastronomicznych.

- Widać lekkie wyhamowanie, jeśli chodzi o klientów indywidualnych. Klient szuka produktu dużo tańszego, który by nie obciążał go budżetowo - mówi Tomasz Wąsiak.

- Nie są te czasy w gastronomii, takie jak były 15, czy nawet 20 lat temu. Kolejka stała cały dzień na schodach. Zamawiają u nas pierożki, uszka z kapustą, z grzybami. Dużo tych zamówień, właśnie się przygotowujemy do ciężkiej pracy - dodaje Ilona Glinna.

To już ostatni dzwonek by zamówić gotowe potrawy na święta. Część firm zamknęła już zapisy, aby zdążyć przed Wigilią, która w tym roku wypada w niedzielę.