Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-12-24, 07:30 Autor: Agnieszka Stefaniak

Mamy opolskie świąteczne potrawy z długą tradycją. Warto zerknąć na listę dziedzictwa

Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Mołcka, makówka śląska i siemieniotka to świąteczne podium potraw tradycyjnych, wpisanych na listę Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego.
To głównie słodkości, podawane na wigilijny stół, a które pochodzą ze Śląska. Na liście próżno szukać potraw kresowych, które "przyjechały" razem z ludźmi na Opolszczyznę.

- Powodem jest problem z wypełnieniem warunków formalnych - mówi Justyna Osiecka-Sułek z urzędu marszałkowskiego.

- Trzeba udokumentować to starymi przepisami i literaturą. I o wiele łatwiej jest to zrobić w przypadku śląskich przepisów, niż przepisów kresowych. Kresowiacy przybyli tu często z jedną walizką. Często ludzie byli niepiśmienni też.

Przypomnijmy, mołcka to słodycz piernika, miodu i suszonych owoców, o konsystencji budyniu. Makówka to z kolei najczęściej bułka moczona w mleku z dodatkiem miodu, maku i również bakalii. Z kolei siemieniotka to wigilijna zupa ze zmielonego siemienia konopnego.
Justyna Osiecka-Sułek

Wiadomości z regionu

2024-08-18, godz. 16:10 Burze w regionie. Zaczęły się rozwijać rozproszone komórki Nad regionem zaczęły rozwijać się burze w postaci rozproszonych komórek - informuje Wojewódzkie Centrum Zarządzania Kryzysowego. Punktowo towarzyszą im… » więcej 2024-08-18, godz. 15:31 WOPR w żałobie. Ratownicy wspominają Zbigniewa Szorca, wieloletniego prezesa W wieku 72 lat zmarł wieloletni prezes WOPR Województwa Opolskiego Zbigniew Szorc. O jego odejściu informowaliśmy w piątek (16.08). » więcej 2024-08-18, godz. 15:12 Kajakiem po Małej Panwi. Turyści chętnie wybierają spływy Spływy kajakowe cieszą się ogromna popularnością. Szczególnie te Małą Panwią od Turawy do Luboszyc. » więcej 2024-08-18, godz. 11:34 V Konwój Charytatywny dla Amelki, a w nim ponad setka wozów strażackich [ZDJĘCIA, FILM] Nie tylko gaszą pożary, czy pomagają poszkodowanym w wypadkach drogowych. Angażują się też w akcje charytatywne. Przykładem są strażacy ochotnicy z Kórnicy… » więcej 2024-08-18, godz. 10:51 Remont cząstkowy ul. Oleskiej w Opolu. Będzie obowiązywał tam ruch wahadłowy Uwaga kierowcy w Opolu, będą utrudnienia w ruchu na ul. Oleskiej. To fragment drogi krajowej nr 45. Dziś (18.08) wieczorem mają tam ruszyć prace remontow… » więcej 2024-08-18, godz. 10:18 Niemodlin na 800-lecie miasta szykuje wielką zabawę. Fetowanie coraz bliżej Już niedługo w Niemodlinie będzie się działo. To za sprawą obchodów z okazji 800-lecia miasta. Plan wydarzeń jest już gotowy. Impreza potrwa trzy dni… » więcej 2024-08-18, godz. 10:15 Burzowo i upalnie - to prognozy synoptyków na niedzielę. Są alerty pogodowe Synoptycy IMGW dziś także ostrzegają przed burzami. Dla Opola i okolic jest nawet alert drugiego stopnia. A Rządowe Centrum Bezpieczeństwa wysłało SMS-y… » więcej 2024-08-17, godz. 20:10 Off-road na plaży? Auto utknęło na kąpielisku Bolko Osobowa honda była 'ozdobą' plaży kąpieliska Bolko w Opolu. Auto pozostawiono w nocy z piątku na sobotę (16/17.08). » więcej 2024-08-17, godz. 16:00 Opolska pielgrzymka dotarła do Częstochowy. "Zmęczeni, ale szczęśliwi" 48. Piesza Pielgrzymka Opolska dotarła na Jasną Górę. Marsz opolskiej grupy do Częstochowy trwał od 12 sierpnia, choć dzień wcześniej (11.08) jako pierwsi… » więcej 2024-08-17, godz. 15:00 "To jest dyscyplina jazdy precyzyjnej". W Głuchołazach trwają Trialowe Mistrzostwa Śląska To jedno z najbardziej ekscytujących wydarzeń w kalendarzu sportów motocyklowych w Polsce. Tu liczy się nie tylko szybkość, ale przede wszystkim precyzja… » więcej
180181182183184185186
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »