Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-12-24, 07:30 Autor: Agnieszka Stefaniak

Mamy opolskie świąteczne potrawy z długą tradycją. Warto zerknąć na listę dziedzictwa

Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Mołcka, makówka śląska i siemieniotka to świąteczne podium potraw tradycyjnych, wpisanych na listę Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego.
To głównie słodkości, podawane na wigilijny stół, a które pochodzą ze Śląska. Na liście próżno szukać potraw kresowych, które "przyjechały" razem z ludźmi na Opolszczyznę.

- Powodem jest problem z wypełnieniem warunków formalnych - mówi Justyna Osiecka-Sułek z urzędu marszałkowskiego.

- Trzeba udokumentować to starymi przepisami i literaturą. I o wiele łatwiej jest to zrobić w przypadku śląskich przepisów, niż przepisów kresowych. Kresowiacy przybyli tu często z jedną walizką. Często ludzie byli niepiśmienni też.

Przypomnijmy, mołcka to słodycz piernika, miodu i suszonych owoców, o konsystencji budyniu. Makówka to z kolei najczęściej bułka moczona w mleku z dodatkiem miodu, maku i również bakalii. Z kolei siemieniotka to wigilijna zupa ze zmielonego siemienia konopnego.
Justyna Osiecka-Sułek

Wiadomości z regionu

2024-08-24, godz. 13:30 Wróciły upały. Policja apeluje o bezpieczne zachowania nad wodą IMGW prognozuje dla Opolszczyzny na najbliższe dni temperaturę w granicach 30 stopni. Tylko w poniedziałek będzie nieco chłodniej. A taka pogoda sprzyja spędzaniu… » więcej 2024-08-24, godz. 10:08 Wyciek amoniaku w kędzierzyńskich zakładach. "Sytuacja jest opanowana" 13 zastępów straży pożarnej interweniowało na terenie zakładów chemicznych przy ul. Mostowej w Kędzierzynie-Koźlu. » więcej 2024-08-24, godz. 09:30 Poinformować o wyjściu na grzyby i zabrać kilka przedmiotów. Policja przypomina O podstawowych zasadach bezpiecznego grzybobrania i spacerowania w lesie przypomina opolska policja. » więcej 2024-08-24, godz. 09:15 Dawną Byczynę w wersji mini można oglądać przy odnawianych murach w centrum miasta Makieta dawnej Byczyny została zamontowana przy wieży wschodniej w centrum tego miasta. » więcej 2024-08-24, godz. 07:00 Opole: więcej zachorowań na covid. Przebieg choroby łagodny, natomiast brakuje szczepionek O sezonowym wzroście zachorowań na covid informuje Centrum Zdrowia w Opolu. - Na razie nie ulega on nasileniu - przekazuje rzeczniczka centrum Jolanta Kawec… » więcej 2024-08-23, godz. 21:40 Śmiertelny wypadek w miejscowości Gnojna. Lądował śmigłowiec LPR Wczoraj (23.08) około godziny 20:00 w miejscowości Gnojna w powiecie brzeskim samochód osobowy potrącił mężczyznę. Sprawca zdarzenia był nietrzeźwy. » więcej 2024-08-23, godz. 20:17 "Jesteśmy głodni dobrych wyników". Oficjalna prezentacja Gwardii Opole [ZDJĘCIA] Gwardia Opole dokonała oficjalnej prezentacji drużyny na sezon 2024/25. Mamy kilka zmian personalnych, nowego kapitana i cel: zaprezentować się lepiej, niż… » więcej 2024-08-23, godz. 19:30 "Na trasie znajduje się kilka atrakcji". Głuchołazy i Mikulovice chcą się "połączyć" turystycznym szlakiem Nowy szlak turystyczny chcą wytyczyć samorządowcy Głuchołaz i czeskich Mikulovic. Piesza trasa ma połączyć sąsiedzkie miejscowości na pograniczu pol… » więcej 2024-08-23, godz. 18:10 "Dzieci bardzo tu lubią spędzać czas". Tak było w Nowych Siołkowicach z Radiem Opole [ZDJĘCIA] Kąpielisko w Nowych Siołkowicach było kolejnym przystankiem akcji 'Mistrzowskie Lato z Radiem Opole'. Wszyscy, którzy odwiedzili 'Przystań wodną w Nowych… » więcej 2024-08-23, godz. 18:00 W Głogówku Komitet Rewitalizacji będzie doradzał urzędnikom Działanie na rzecz odnowienia i ożywienia mniej zadbanych terenów miasta - to jedno z zadań społecznego Komitetu Rewitalizacji w Głogówku. W naborze swoją… » więcej
171172173174175176177
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »