Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-24, 16:00 Autor: Mariusz Chałupnik

Duża rodzina i niemal niezmienne od pokoleń menu. Tak wygląda wigilijna kolacja u śląskich rodzin

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Rosół rybny, karp, kapusta z zasmażką, makówka, czy moczka - te potrawy muszą obowiązkowo znaleźć się na wigilijnym stole, tradycyjnej śląskiej rodziny.
Jak przyznają gospodynie o tradycję trzeba dbać, choć w świątecznym menu pojawiają się modyfikacje.

- Na przykład barszcz z uszkami – mówi pani Bernadeta. - Czasy są już trochę nowsze i trzeba różnych zup popróbować i różnych tradycji. Dawno temu, jak przyszłam do tej rodziny, to była tylko zupa rybna. Teraz dla najmłodszych robimy barszcz z uszkami. Po 30 latach różne rzeczy się zmieniły.

Potraw, które są spożywane podczas wigilijnej kolacji, jest przynajmniej 12. Jedną z obowiązkowych pozycji w śląskiej tradycji jest moczka

- Czyli suszone owoce z piernikiem - tłumaczy pani Bernadeta. - Jest to ugotowane. To gotuje się wcześniej, ja to zrobiłam wczoraj, żeby to się przegryzło, żeby to było dobre. To po prostu musi być.

Nie tylko dania są w śląskiej tradycji ważne. Równie istotne jest przygotowanie oraz spożywanie wigilijnej kolacji przez wiele pokoleń.
pani Bernadeta
pani Bernadeta

Wiadomości z regionu

2024-08-19, godz. 15:00 Policjanci podsumowali długi weekend. "Na drogach było w miarę bezpiecznie" W miarę bezpiecznie przebiegał długi weekend na drogach w naszym regionie. » więcej 2024-08-19, godz. 14:34 Drogowcy wrócą w okolice dworca kolejowego w Opolu. "Czekają nas prace gwarancyjne" W okolicę centrum przesiadkowego Opole Główne i dworca kolejowego wracają drogowcy. Będą dokonywali gwarancyjnego remontu dróg zlokalizowanych w pobliżu… » więcej 2024-08-19, godz. 14:10 ''Skupiam się na sprawach dotyczących naszego regionu''. Poseł Paweł Masełko podsumował 100 dni pracy w parlamen… Dziewięć wystąpień na mównicy sejmowej, dwie złożone interpelacje, dwa zapytania, dwa oświadczenia i jedno pytanie w sprawach bieżących - poseł Koalicji… » więcej 2024-08-19, godz. 14:09 Z panoramy Zdzieszowic znika charakterystyczny komin. Obiekt górował nad miastem przez 50 lat [FILM] 180-metrowy komin elektrociepłowni nie będzie już elementem krajobrazu Zdzieszowic. Trwające od wiosny prace związane z jego rozbiórką właśnie dobiegają… » więcej 2024-08-19, godz. 10:21 Naukowcy zbadali zbiorowe mogiły w Kaniowie. Odkryto szczątki niemieckich żołnierzy Pracownia Badań Historycznych i Archeologicznych Pomost zakończyła badania dwóch mogił zbiorowych w Kaniowie w gminie Popielów. » więcej 2024-08-19, godz. 09:45 "Chaos zarówno wśród cywilów, jak i żołnierzy rosyjskich na terenie kurskim". Bartosz Maziarz gościem Radia Opo… - Ofensywa w obwodzie kurskim bardzo podniosła morale zarówno wojska ukraińskiego, jak i ukraińskiego społeczeństwa - powiedział w Porannej Rozmowie Radia… » więcej 2024-08-19, godz. 09:15 Prace gwarancyjne na ulicach przy dworcu PKP. Będą utrudnienia w ruchu W przyszłym tygodniu prowadzone będą prace gwarancyjne związane z wymianą nawierzchni przy centrum przesiadkowym Opole Główne oraz przy dworcu kolejowy… » więcej 2024-08-19, godz. 08:00 Ostrzeżenia przed burzami wciąż aktualne. Strażacy działali już w powiecie oleskim Jak informuje Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej we Wrocławiu, w regionie przez cały poniedziałek możliwe burze, którym miejscami będą towarzyszyć… » więcej 2024-08-18, godz. 21:14 Kolejarz walczył, ale górą Start Gniezno. Trudna sytuacja przed rewanżem Kolejarz Opole przegrał 44:46 w pierwszym meczu półfinału Krajowej Ligi Żużlowej ze Startem Gniezno. Wygrana gości, którzy zwyciężyli również fazę… » więcej 2024-08-18, godz. 17:00 Rowerem nad jeziora turawskie. Cykliści chwalą trasę W upalne dni znalezienie miejsca parkingowego na jeziorami turawskimi graniczy z cudem. Dlatego wielu mieszkańców Opola wybiera rower. » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »