Radio Opole » Wiadomości z regionu
2018-05-13, 20:45 Autor: Katarzyna Doros

Karp najlepszy na talerzu. LGD bierze się za szkolenie opolskich restauratorów

Opolski karp [fot. Ewelina Laxy]
Opolski karp [fot. Ewelina Laxy]
Rybacka Lokalna Grupa Działania Opolszczyzna wspólnie z LGD Nyskie Księstwo Jezior i Gór, rusza z projektem bezpłatnych szkoleń dla restauratorów pod hasłem "Czas na rybę". Na zakończenie projektu, wybrani mistrzowie kuchni zostaną zaproszeni do wspólnego gotowania 7 października podczas Wojewódzkiego Święta Karpia w Niemodlinie.
- Zależy nam na tym, żeby poszerzyć dostęp lokalnych produktów w lokalnych restauracjach. Oferujemy dwa rodzaje bezpłatnych szkoleń dla restauratorów. Wszystkie będą przede wszystkim w formie warsztatów, gdzie każdy przygotuje swoje potrawy - mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna.

- Szkolenie w zakresie podstawowym, gdzie będą podstawowe zasady w zakresie obróbki ryby, zasady serwowania, historia ryby na Opolszczyźnie. Oczywiście, jeśli chodzi o ryby z naszego regionu, to są mamy dwa główne gatunki hodowane: karpia i pstrąga. Drugi rodzaj szkoleń to zakres rozszerzony, bardziej skierowany do szefów kuchni i restauratorów. Tam już będą bardziej wyszukane formy podawania, taki savoir vivre, ale też historia, trochę teorii na temat hodowli ryb.

Pierwsze szkolenie w zakresie podstawowym poprowadzi Kamil Klekowski, mistrz kuchni.
Chęć udziału w warsztatach można zgłaszać poprzez wypełnienie formularza na stronie http://www.lgropolszczyzna.pl.
Aleksandra Czerkawska

Wiadomości z regionu

2024-11-15, godz. 11:30 Okradał piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, odpowie za to przed sądem Miał okradać piwnice i garaże na opolskim Zaodrzu, wpadł w ręce policji. Policjanci z Komisariatu I Policji w Opolu zatrzymali 32-latka podejrzanego o kradzieże… » więcej 2024-11-15, godz. 11:01 Złodziej kabli namierzony i aresztowany. Usłyszał kilkanaście zarzutów Nyscy kryminalni zatrzymali 36-latka, który miał kraść kable telekomunikacyjne na terenie całego powiatu nyskiego oraz w ościennych województwach. Mężczyzna… » więcej 2024-11-15, godz. 10:37 Zbiorniki przeciwpowodziowe, o które apeluje południe regionu jednak powstaną? - Mam dobre informacje, jeśli chodzi o zbiorniki Ścinawa na Ścinawie Nyskiej, Racławice Śląskie na Osobłodze i Morę w gminie Nysa. Ministerstwo infrastruktury… » więcej 2024-11-15, godz. 09:53 Skrzywdzone misie na ulicach Zdzieszowic symbolem kampanii "Dzieciństwo bez przemocy" [ZDJĘCIA] Pluszowe maskotki z plastrem na uszku czy obandażowaną łapką pojawiły się w przestrzeni miejskiej Zdzieszowic. To akcja przygotowana przez pracowników Miejsko-Gminnego… » więcej 2024-11-15, godz. 09:00 Głubczycki "Rolniczak" świętuje jubileusz 70-lecia działalności Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach, jedna z najlepszych tego typu placówek oświatowych w kraju, obchodzi jubileusz 70-lecia działalności… » więcej 2024-11-15, godz. 07:18 Kolejne zawiadomienie NIK dotyczące Kamila Bortniczuka. Chodzi o dotację dla PZPN Najwyższa Izba Kontroli skierowała do prokuratury zawiadomienie o 'uzasadnionym podejrzeniu popełnienia przestępstwa przez byłego ministra sportu Kamila Bortniczuka'… » więcej 2024-11-15, godz. 07:00 „Trzeba pamiętać o Polsce powiatowej”. Samorządowcy z Prudnika starają się lokalizację jednostki WOT Wojska Obrony Terytorialnej chcą mieć w Prudniku tamtejsi samorządowcy. Radni gminy i powiatu wystąpili do ministra obrony narodowej o lokalizację w tym mieście… » więcej 2024-11-14, godz. 20:30 Społeczeństwo się starzeje, rośnie potrzeba oddziałów geriatrycznych Wyzwania demograficzne, jakie niesie za sobą wydłużająca się średnia długość życia i niski przyrost naturalny, sprawiają, że coraz większy odsetek… » więcej 2024-11-14, godz. 20:00 Domagają się podwyżek. Pracownicy Poczty Polskiej gotowi do rozpoczęcia akcji strajkowej Zdecydowana większość pracowników opolskiego oddziału Poczty Polskiej jest za rozpoczęciem akcji strajkowej. Tak wynika z przeprowadzonego referendum. Wzięły… » więcej 2024-11-14, godz. 20:00 Zadaszone lodowisko w Nysie. Atrakcja dla całych rodzin Trwają ostatnie przygotowanie przed uruchomieniem nyskiego lodowiska. Uroczyste otwarcie za tydzień w sobotę (23.11) o godzinie 09:00. Będzie można się ślizgać… » więcej
19202122232425
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »