Sposób na aromatyczną kawę w niedzielny poranek
Fot. Gwenael Piaser/flickr.com
![Nagroda w konkursie Most - Kubek termiczny [fot. Justyna Krzyżanowska]](public/479/4/479_151747646813.jpg)
Nagroda w konkursie Most - Kubek termiczny [fot. Justyna Krzyżanowska]
Nie ma to jak pierwsza poranna kawa, zwłaszcza w taki piękny niedzielny poranek jak dziś. Wielu z nas dzień rozpoczyna właśnie od takiego napoju i ma swój ulubiony sposób parzenia czy przyrządzania kawy. Nie bez znaczenia jest też rodzaj i świeżość ziaren.
Co zrobić, by aromat ziaren zachować jak najdłużej?
- Jeżeli ktoś chciałby zachować świeżość kawy palonej to najlepiej, wbrew pozorom, mrozić tę kawę. Można sobie poporcjować ziarna na 20, 30, 40 gram, w zależności ile będziemy chcieli wykorzystać. Trzeba zamrozić tę porcję i wyciągać bezpośrednio przed parzeniem, z okienkiem na doprowadzenie tego ziarna do temperatury pokojowej - mówi Krzysztof Barabosz z Hard Beans Coffes Roasters.
Kawy lepiej nie przechowywać w lodówce, bowiem kawa palona bardzo szybko wchłonie zapachy innych produktów znajdujących się obok.
- Jeżeli ktoś chciałby zachować świeżość kawy palonej to najlepiej, wbrew pozorom, mrozić tę kawę. Można sobie poporcjować ziarna na 20, 30, 40 gram, w zależności ile będziemy chcieli wykorzystać. Trzeba zamrozić tę porcję i wyciągać bezpośrednio przed parzeniem, z okienkiem na doprowadzenie tego ziarna do temperatury pokojowej - mówi Krzysztof Barabosz z Hard Beans Coffes Roasters.
Kawy lepiej nie przechowywać w lodówce, bowiem kawa palona bardzo szybko wchłonie zapachy innych produktów znajdujących się obok.
