Ciastko. Znawcy wywodzą jego pochodzenie z czasów rzymskich, czyli jest to historia długa i twarda i w rzeczy samej protoplasta tego smakołyku, sam nim nie był. Był zwykłym żołnierski sucharem nazwanym bis cocta, co oznacza dwukrotnie pieczony. Żeby uzyskać wspomnianą twardość, ciasto pieczono 2-krotnie i odparowano w ten sposób wodę. Przed jedzeniem moczono bis cocta w wodzie, a czasem w winie. Było to danie skromne, ale pożywne. Sprawdzało się wszędzie i w każdych warunkach. Dopiero w średniowieczu poczęto ulepszać jego formułę i w ten sposób powstały ciastka i ciasteczka. Za prawdziwego wynalazcę ciastek z owocowym nadzieniem znawcy uważają Charlesa Rosera, który wyprodukował figowe nadzienie do ciastek i sprzedał je firmie cukierniczej Kennedy Biskwit Works z Massachusetts.

Natomiast w roku 1891 James Henry Mitchell, który pracował w firmie Kennedy Biskwit wynalazł urządzenie, które w produkcji ciastek stanowiło swoisty przełom. Genialne i wielce skomplikowane urządzenie. Jego istota polegała na tym, że James włożył lejek w lejek – i już był patent. Zewnętrzny dostarczał rzadkie ciasto, wewnętrzny podawał nadzienie. I tak powstawały wielometrowe kawałki, które wystarczył pociąć i upiec. James miał nadzienie figowe z przepisu Charlesa Rosera i taki właśnie produkt trafił na rynek, pod nazwą Newton. Początkowo przypuszczano, że to na cześć sir Izaaka Newtona, jednak prawda była prozaiczna: firma Biskwit nadawała nazwy swoim produktom od miejscowości leżących pod Bostonem, a Newton to miasteczko w Massachusetts.

W 1898 firma Kennedy Biskwit zostaje sprzedana. Zmienia się jej nazwa na National Biskwit Company, również nazwa produktu, najpierw na Fig Newton, a potem na Fig Newton Cooki. Obecna nazwa tego koncernu to Nabisco. Jego ciasteczka Fig Newtony to trzeci najpopularniejszy produkt w Stanach, po ciastkach Oreo i chipsach Ahoj.

I pomyśleć, że to wszystko jest wynikiem zastosowania przez jednego gościa dwóch lejków. Stworzono potężny koncern, który prócz swoich tradycyjnych ciasteczek z nadzieniem oferuje całą gamę produktów cieszących się również ogromnym powodzeniem: są truskawkowe, malinowe, jabłkowe, wiśniowo-sernikowe i beztłuszczowe. Łasuchy mają naprawdę w czym wybierać.

Posłuchaj: