Radio Opole » Kultura i rozrywka
2019-07-28, 17:00 Autor: Joanna Matlak

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
Chleby, miody, warzywa, przyprawy, pokazy i warsztaty wypieków i gotowania, a nawet mini golf i zajęcia jogi – na placu Kopernika w Opolu trwa drugi dzień Opolskiego Festiwalu Smaków. Opolanie chętnie zaglądają na stoiska, kosztują różne dania i napoje i wypoczywają na leżakach.
Sporą popularnością cieszą się warsztaty i pokazy wypieku chlebów. - Zaczynamy coraz bardziej szanować chleb, wracamy do tradycji - mówi mistrz piekarski Artur „Chlebek” Ziemacki, prowadzący warsztaty.

- Już coraz mniej chleba się wyrzuca, już bardziej dba się, by ten chleb był robiony z lepszych produktów, czy był droższy. Oczywiście, jesteśmy też skazani na markety, czyli mrożone pieczywo, które Bóg wie skąd przyjeżdża. To się dzieje dlatego, że coraz szybciej żyjemy, część ludzi chętnie taki chleb kupuje, ale ci ludzie, którzy zwiększają swoją świadomość, widzą, że chleb to jest duża wartość. Poza tym to jest też pewna idea, zrobienie własnego chlebna jest jak postawienie domu - mówi Jan "Chlebek" Ziemacki.

Na scenie gotowała 12-letnia Paulina Foremny, zwyciężczyni jednej z edycji Master Chef Junior, która pokazywała jak zrobić spring rolls'y, ale nie tylko.

- Spring rollsy to takie sajgonki, ale w zdrowszej wersji, ponieważ ich nie smażymy. Robię też pastę avokado z daktylami i zupę krem ze szparagów. Lubię kuchnię tradycyjną i nowoczesną. Szybko zaczęłam gotować, całkowicie samodzielnie zaczęłam gotować w wieku 8 lat. A jak byłam mniejsza, to robiłam z mamą pierniki - uśmiecha się Paulina.

Nie zabrakło też pokazu gotowania tradycyjnych gołąbków z kaszy gryczanej i ziemniaków, które są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Zachęcamy mieszkańców, aby gotowali z nami, próbowali i pokazywali, jak to robią w domu. Przygotowaliśmy też wersję nowoczesną. Będą kiełki, kurki, boczek i bób, więc trochę to danie unowocześniamy– mówi kucharz Artur Wawer.

XI edycja Opolskiego Festiwalu Smaków potrwa do godziny 20.00. O 17.00 rozpocznie się koncert Jana Konopki, a o 19.00 koncert zespołu Son de Cuba.
Artur "Chlebek" Ziemacki
Paulina Foremny
Artur Wawer

Kultura i rozrywka

2024-10-26, godz. 13:30 Tańce narodowe będzie można oglądać w kluczborskiej hali OSiR. Wstęp wolny Mazur, krakowiak, oberek i kujawiak. Polskie tańce narodowe opanują jutro (27.10) halę Ośrodka Sportu i Rekreacji w Kluczborku przy okazji zmagań w dwóch… » więcej 2024-10-26, godz. 08:53 W świecie jazzu i poezji. Koncert zespołu Munidova w Studiu M [ZDJĘCIA] Za nami koncert zespołu Mundinova w Studiu M im. SBB Radia Opole. Usłyszeliśmy utwory z dwóch autorskich albumów 'W drodze' oraz 'Fantom'. Było klimatycznie… » więcej 2024-10-25, godz. 16:00 Reprezentacyjny Zespół Artystyczny Wojska Polskiego będzie koncertować w Głubczycach Reprezentacyjny Zespół Artystyczny Wojska Polskiego wystąpi w ten weekend w Głubczycach. To już kolejna wizyta tej artystycznej formacji na południu naszego… » więcej 2024-10-25, godz. 13:00 "Rzeka" - nowa wystawa w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu Elżbieta Gądek, artystka której wystawę można będzie oglądać od piątku (25.10) w galerii Aneks GSW, zaprasza w swoim dziele do refleksji nad upływającym… » więcej 2024-10-25, godz. 10:18 Spotkanie z nową książką Mariana Buchowskiego. To historia "o Romku" 'Rondo. Opolskie fragmenty przeprawy z PRL do RP' - to tytuł najnowszej książki Mariana Buchowskiego, wydanej przez Wojewódzką Bibliotekę Publiczną w Opolu… » więcej 2024-10-24, godz. 20:05 Sztuczna inteligencja pod teatralną lupą. Przed nami premiera "ONO-1" 'Ono-1' to symulator niemowlaka, który ma przygotować przyszłych rodziców do świadomego rodzicielstwa. Stworzono go dzięki wykorzystaniu sztucznej inteligencji… » więcej 2024-10-24, godz. 14:05 "To wielkie wyróżnienie". Wojewódzki Przegląd Twórczości Artystycznej Środowiskowych Domów Samopomocy w Opolu W każdym drzemią talenty - z takim przesłaniem zaprezentowało się dziś (24.10) ponad 100 artystów z różnymi dysfunkcjami życiowymi podczas 'Festiwalu… » więcej 2024-10-23, godz. 16:30 Zbliża się 22. Opolska Jesień Literacka. Pojawią się ciekawi goście Znamy program 22. Opolskiej Jesieni Literackiej. Zaplanowano 10 spotkań autorskich, a całość rozpocznie otwarcie wystawy wspomnieniowej poświęconej opolskiemu… » więcej 2024-10-23, godz. 13:16 Wielokulturowość numerem jeden podczas 29. Seminarium Śląskiego 'Śląska mozaika. Rola wielokulturowości w kształtowaniu regionu' - to hasło tegorocznego 29. Seminarium Śląskiego. To rusza już w najbliższy poniedziałek… » więcej 2024-10-22, godz. 20:00 Wiejskie świetlice w gminie Kietrz odzyskują dawny blask Chróścielów, Dzierżysław, Ludmierzyce, Pilszcz, Ściborzyce Wielkie oraz Wojnowice - to miejscowości, w których rozpoczęły się prace remontowe i modernizacyjne… » więcej
45678910
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »