Stowarzyszenie skupia obecnie 25 przetwórców z województwa śląskiego i 4 z opolskiego. Zrezygnowano z wpisowego po to, aby po uznaniu przez Brukselę krupnioka śląskiego za produkt regionalny, sprzedawało go jak najwięcej przetwórców w tych województwach.

Prace nad uznaniem krupnioka śląskiego za produkt regionalny rozpoczęto w 2011 roku, ale ubieganie się o to, aby kołocz śląski stał się produktem regionalnym trwało 4 lata.

Piotr Wójtowicz (oprac. JM)