Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-12-24, 13:00 Autor: Klaudia Pokładek

Postne gołąbki z kaszą z Wilamowic Nyskich. Jeszcze zdążysz z nimi na wigilijny stół!

Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Jedni wigilii nie wyobrażają sobie bez karpia, inni bez zupy grzybowej, a Maria Rogucka z Wilamowic Nyskich do świątecznej wieczerzy nie zasiądzie, jeśli na stole braknie postnych gołąbków. Produkt to nie byle jaki, bo certyfikowany i znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Maria Rogucka, szefowa Stowarzyszenia na Rzecz Odnowy i Rozwoju Wsi „Sami Sobie” i Miłośników Kulinarnych i Regionalnych Przysmaków w Wilamowicach Nyskich przekonuje, że jej gołąbki to prosta potrawa, którą nawet w wigilię można jeszcze zrobić. - Jest tam kasza i tarty surowy ziemniak. Najpierw trzeba zaparzyć tę kaszę i jak ona już wystygnie, to uciera się tartego ziemniaka i cebulkę. Oczywiście surową, nie smażoną. Do tego jeszcze sól, pieprz. A liście z kapusty, to na takich zasadach się robi, jak każde gołąbki. Układa się to wszystko w rondlu, stawia na gazie albo wkłada do piekarnika. Tradycyjne to są właśnie takie, ale można do nich wszystko dołożyć. Wedle uznania. Podczas mojej wigilii wszyscy muszą po trochę wszystkiego spróbować, nie może być inaczej. Bo to jest obowiązek! Nawet kutii, chociaż nie wszyscy za nią przepadają. Ale ja sobie nie wyobrażam świąt bez kutii. Bo moja świętej pamięci mama chyba by z grobu wstała i zapytała dlaczego kutii nie ma na tym stole! - żartuje gospodyni z Wilamowic Nyskich.

Poza kutią i gołąbkami z kaszy i ziemniaków, na wigilijnym stole pani Marii króluje jeszcze obowiązkowy karp i pierogi we wszelkich możliwych odsłonach.
Maria Rogucka

Wiadomości z regionu

2024-11-03, godz. 08:40 Kędzierzyński "Manhatan" zostanie odświeżony. Halę targową czeka modernizacja Słynna hala targowa 'Manhatan' w Kędzierzynie-Koźlu przejdzie modernizację i zyska nowy wygląd. Przede wszystkim z otoczenia budynku znika stalowa konstrukcja… » więcej 2024-11-02, godz. 17:00 Opolanie kolejny dzień odwiedzają groby. "Dopóki pamiętamy, oni żyją w naszej pamięci" W sposób szczególny dziś (02.11) modlimy się za naszych bliskich zmarłych. Zaduszki to kolejny dzień, kiedy opolanie odwiedzają groby, zapalają znicze… » więcej 2024-11-02, godz. 15:37 Część opolan wybiera samochód, inni korzystają z autobusów. Gęsto w okolicach opolskich nekropolii Przez cały okres Wszystkich Świętych wiele osób zdecydowało się na korzystanie z autobusów MZK, aby dostać się na opolskie nekropolie. Podobnie było… » więcej 2024-11-02, godz. 15:30 Tragiczny pożar w Dziećmarowie. Nie żyje mężczyzna Mężczyzna zginął w pożarze budynku jednorodzinnego w miejscowości Dziećmarów w powiecie głubczyckim. » więcej 2024-11-02, godz. 15:17 Niespokojnie na opolskich drogach. Wypadki w Lubszy i Lewicach Uwaga kierowcy, mamy utrudnienia na ulicy Wolności w Lubszy w powiecie brzeskim. Jak poinformował dyżurny Komendy Wojewódzkiej Państwowej Straży Pożarnej… » więcej 2024-11-02, godz. 15:15 Mieszkańcy Lewina Brzeskiego wciąż porządkują groby po powodzi. "To szczególne święta" Nawet w Dzień Zaduszny na cmentarzu w Lewinie Brzeskim znalazły się osoby, które porządkowały groby swoich bliskich. Tegoroczna powódź wymusiła czasowe… » więcej 2024-11-02, godz. 12:00 Kolejne ognisko wysoce zjadliwej grypy ptaków. Tym razem w gminie Namysłów O wystąpieniu na terenie gminy Namysłów wysoko zjadliwej grypy ptaków poinformował Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Namysłowie. W okolicach zbiornika… » więcej 2024-11-02, godz. 11:00 Zamiast wyrzucić, daj doniczkowej chryzantemie drugie życie Doniczkowe chryzantemy to jedne z najpopularniejszych roślin zdobiących nagrobki w okresie Wszystkich Świętych. Gdy zwiędną, nie muszą od razu trafiać… » więcej 2024-11-02, godz. 10:03 Nie żyje prof. Wiesław Łukaszewski, wybitny polski naukowiec i nauczyciel akademicki Profesor dr hab. Wiesław Łukaszewski był założycielem i wieloletnim dyrektorem Instytutu Psychologii w Uniwersytecie Opolskim. Jak czytamy na stronie internetowej… » więcej 2024-11-02, godz. 08:40 W Dzień Zaduszny wspominamy wszystkich wiernych zmarłych, którzy nie dostąpili jeszcze zbawienia Zaduszki to wyraz wiary w obcowanie świętych, zmartwychwstanie i skuteczność modlitwy wstawienniczej. W ten dzień odwiedzamy także groby bliskich i zapalamy… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »