W zakładzie trwają badania nad dobroczynnym działaniem drożdży na uprawy.

- Drożdże mogłyby zastąpić sztuczne preparaty walczące z chorobami roślin oraz spełniać funkcję odżywek wspomagających ich rozwój - mówi Bartłomiej Karamon, kierownik ds. ochrony środowiska w wołczyńskiej drożdżowni. - W tej chwili te doświadczenia się rozwijają, mamy około kilkunastu hektarów zbóż, na których prowadzona jest ochrona tylko za pomocą drożdży, do tego porównujemy to z ochroną konwencjonalną. Można powiedzieć, że wyniki są na tyle ciekawe, że, tak myślę, część rolników będzie zainteresowana wykorzystaniem drożdży w ten sposób - zaznacza.

- Drożdże nie mają szkodliwego wpływu na środowisko, tak jak np. pestycydy i na tym polega ich przewaga - dodaje Karamon.

Badania wołczyńska drożdżownia prowadzi przy współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu.