Mleczarnia skupuje miesięcznie od okolicznych rolników 1,5 miliona litrów mleka, z którego wytwarzane jest: masło, kefir, maślanka i twaróg. 50% wyrobów oleskiej spółdzielni eksportowane jest to krajów Unii Europejskiej.

- Chociaż formuła wytwarzania naszych produktów jest niezmienna od ponad 100 lat, to w związku z jubileuszem zakład przeszedł kilka zmian - mówi Wilhelm Beker, prezes mleczarni. - Na 110-lecie wypuściliśmy nowy produkt „Śmietankówkę Oleską”. Jej receptura też jest już bardzo stara, ale została zatwierdzona. Poza tym kotłownia gazowa jest w tej chwili na etapie prób, także komin już nie będzie użytkowany, tylko będzie symbolem - dodaje.

Renata Joszczok jest jednym z najstarszych pracowników mleczarni, pracuje tam od 33 lat.

- Jest to moja pierwsza praca i myślę, że dotrwam do emerytury pracując dalej w naszym zakładzie. Obecnie jestem kierownikiem laboratorium, głównie robimy badania mleka. Mleko musi spełniać określone normy, ale moim zdaniem nie są one wyśrubowane, bo dosyć długo jesteśmy już w Unii Europejskiej, dostawcy są przeszkoleni i te normy nie stanowią dla nich problemu - wyjaśnia Joszczok.

Dodajmy, że produkowane w oleskiej mleczarni twaróg i masło są na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych.