Radio Opole » Kultura i rozrywka
2014-04-18, 14:42 Autor: Radio Opole

Śniadanie wielkanocne

Niedziela Zmartwychwstania Pańskiego to najważniejsze święto w tradycji chrześcijańskiej. Nieodłącznym elementem tego dnia jest uroczyste śniadanie wielkanocne. W wielu domach obowiązuje tradycja dzielenia się jajkiem i składania sobie życzeń. - Dawniej na Śląsku nie był to powszechny zwyczaj– zaznacza kulturoznawca prof. Teresa Smolińska.

- Na pewno jeszcze przed II wojną światową nie dzielono się jajkiem w naszym regionie tak powszechnie - podkreśla prof. Smolińska. - Być może w niektórych rodzinach śląskich bliżej tego pasa wschodniego, czyli w powiecie lublinieckim, strzeleckim, być może tam w niektórych domach to było. Generalnie jednak Ślązacy nie znali dzielenia się jajkiem. To wprowadziła ludność napływowa, która tu przyszła w 1945 roku - wyjaśnia prof. Smolińska.

- Ten zwyczaj dzielenia się poświęconym wcześniej w kościele jajkiem uchodzi za zwyczaj typowo polski, podobnie jak opłatek, którym dzielimy się podczas wieczerzy wigilijnej - dodaje nasza rozmówczyni.

Profesor Smolińską zapytaliśmy także o najpopularniejsze potrawy serwowane na wielkanocnym stole.

- Na stole kresowym dominuje chrzan na różne sposoby przyrządzany, serwowany do różnego rodzaju potraw - odpowiada nasza rozmówczyni. - Na pewno taką bardzo popularną na wielu stołach potrawą jest sałatka ziemniaczana, "kartoffelsalat" jak mówią Ślązacy. Oczywiście na pierwszym miejscu powinnam wymienić jajka, te poświęcone i niepoświęcone, dodawane do wędlin. Mięsa także są serwowane na różne sposoby, bo jest to i kiełbasa, i szynki, i różnego rodzaju inne przysmaki - dodaje prof. Smolińska.

Tych specjałów serwowanych podczas śniadania wielkanocnego jest oczywiście o wiele więcej. Ważnym elementem świątecznego stołu jest także starannie przygotowana dekoracja. Najczęściej stawiamy na stole wielkanocny koszyczek, baranka z cukru lub z chleba bądź słomy oraz świątecznie udekorowane jajka.

 Katarzyna Zawadzka

Kultura i rozrywka

2023-03-17, godz. 06:40 Muzyczna uczta i udana licytacja dla Viki w szkole muzycznej w Opolu [ZDJĘCIA] Szkoła 'Tak' przygotowała koncert charytatywny dla swojej uczennicy Viki Gałeckiej. Dziewczynka, chorująca na rzadką odmianę niskorosłości i zwyrodnienie… » więcej 2023-03-16, godz. 19:37 Po raz dziesiąty w opolskim "Staszicu" łowili muzyczne talenty Po raz dziesiąty zagraniczne piosenki wybrzmiały w Zespole Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica w Opolu. Blisko 40 solistów i zespołów wzięło udział… » więcej 2023-03-16, godz. 15:52 Głogówek: Boromeuszki zasłużyły się dla społeczności lokalnej „Z dziejów głogóweckich sióstr boromeuszek 1856-1964” - to najnowsza książka przybliżająca ciekawy rozdział historii tego miasta. Publikacja przedstawia… » więcej 2023-03-16, godz. 11:45 O kawalerii i ułanach opowiedzą w Muzeum Śląska Opolskiego Na kolejny wykład w cyklu 'Historia galopem' zaprasza Stowarzyszenie Pamięci 19. Pułku Ułanów Wołyńskich im. Gen. Edmunda Różyckiego w Opolu. Tym razem… » więcej 2023-03-16, godz. 09:00 Wystawa ilustracji i spotkanie autorskie w bibliotece Wojewódzka Biblioteka Publiczna w Opolu zaprasza na spotkanie autorskie i wystawę ilustracji do książek znanej polskiej ilustratorki. » więcej 2023-03-15, godz. 20:00 Nowa kolekcjonerska moneta NBP upamiętnia Józefa Kurasia, pseudonim "Ogień" Józef Kuraś, pseudonim 'Ogień' - to jeden z żołnierzy wyklętych, którego wizerunek upamiętniono na dziesięciozłotówce. Do emisji trafiła kolejna srebrna… » więcej 2023-03-15, godz. 17:55 Rozstrzygnięto wojewódzki finał wiedzy o "Solidarności" Choć tych czasów nie mogą pamiętać, to nie znaczy, że nie mają na ten temat dużej wiedzy. W Opolu odbył się wojewódzki finał konkursu 'Olimpiada Solidarności… » więcej 2023-03-15, godz. 13:48 Fundamenty pomnika, a w nich kapsułę czasu odkryto przy okazji prac przy DK46 Odsłonięcia kapsuły, która znajdowała się w specjalnej niszy, na wysokości Górki Hanuszowskiej, w okolicach Nysy, dokonali pracownicy firmy Budimex. » więcej 2023-03-15, godz. 07:56 Muzeum w Kluczborku otwiera jubileuszową wystawę Z okazji 770-lecia Kluczborka, Muzeum im. Jana Dzierżona proponuje szereg działań jubileuszowych. Wśród nich także dzisiejsze (15.03) otwarcie wystawy '70… » więcej 2023-03-14, godz. 15:05 W Salonie Opolskiej Nauki dziś wykład o roślinach. Wygłosi go prof. Sylwia Nowak Towarzystwo Przyjaciół Opola powołało w ubiegłym roku cykl spotkań zatytułowany Salon Opolskiej Nauki. W ramach tych wydarzeń z opolanami spotykają się… » więcej
127128129130131132133
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »