Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-06-28, godz. 13:56 Duch Starszego Pana Wasowskiego w Muzeum Polskiej Piosenki [ZDJĘCIA] W Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu oglądać można już nową wystawę poświęconą Jerzemu Wasowskiemu, kompozytorowi, twórcy Kabaretu Starszych Panów. » więcej 2024-06-27, godz. 17:30 Ogromne zainteresowanie Koncertem Muzyki Filmowej w amfiteatrze Muzyka filmowa w różnym wykonaniu także symfonicznym cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Tak też jest i w Opolu, dlatego organizatorzy koncertu filharmoników… » więcej 2024-06-27, godz. 14:30 Książka opolskiej pisarki w finale Nagrody Literackiej "Juliusz" Jury Górnośląskiej Nagrody Literackiej „Juliusz” - nagrody za biografię roku do finałowej piątki zakwalifikowało książkę Beaty Dżon-Ozimek i Michała… » więcej 2024-06-27, godz. 12:30 Archeologiczne metody prac w Miejscu Pamięci w Łambinowicach na wystawie w Opolu Centralne Muzeum Jeńców Wojennych zaprasza do swojej siedziby w Opolu na wystawę pokazującą prace archeologiczne prowadzone w Miejscu Pamięci w Łambinowicach… » więcej 2024-06-27, godz. 10:00 Otwarcie czterech wystaw na jubileusz Związku Polskich Artystów Plastyków w Opolu [ZDJĘCIA] Okręg Opolski ZPAP świętuje 70-lecie istnienia. Z tej okazji w piątek (28.06) w różnych miejscach Opola Związek Polskich Artystów Plastyków otwiera cztery… » więcej 2024-06-26, godz. 21:30 Noc Kultury w Opolu. GSW zaprasza na spacer i działania warsztatowe Stowarzyszenie Opolskie Lamy i Galeria Sztuki Współczesnej w Opolu razem zapraszają na działania związane z Nocą Kultury w Opolu. Wspólny projekt nosi nazwę… » więcej 2024-06-26, godz. 18:45 Opolskie Lamy proponują filmową Noc Kultury w Opolu Na maraton filmowy zaprasza z okazji piątkowej (28.06) Nocy Kultury w Opolu Kino Meduza. W programie są seanse o godz. 18, 20 i 22. Wśród filmowych propozycji… » więcej 2024-06-26, godz. 14:15 Prudnik: zwiedzający wystawę będą mogli porównać dawny i współczesny wgląd śląskich miast Wystawa 'Miasta Śląska wczoraj i dziś' prezentowana będzie w Muzeum Ziemi Prudnickiej. Ekspozycja poświęcona jest dziełu słynnego grafika Friedricha Bernarda… » więcej 2024-06-26, godz. 12:30 Imprezy plenerowe w gminie Kietrz od tej pory na nowej scenie estradowej Nowa, mobilna scena plenerowa - to ostatni zakup Centrum Kultury i Sportu Tkalnia w Kietrzu. Gmina otrzymała na ten cel dofinansowanie z Europejskiego Funduszu… » więcej 2024-06-25, godz. 21:15 Kompozytor, człowiek renesansu na wystawie w Muzeum Polskiej Piosenki Trwają ostatnie przygotowania do otwarcia wystawy poświęconej Jerzemu Wasowskiemu, kompozytorowi, twórcy Kabaretu Starszych Panów. Ale to był także pianista… » więcej
16171819202122
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »