Radio Opole » Kultura i rozrywka
2019-07-28, 17:00 Autor: Joanna Matlak

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
Chleby, miody, warzywa, przyprawy, pokazy i warsztaty wypieków i gotowania, a nawet mini golf i zajęcia jogi – na placu Kopernika w Opolu trwa drugi dzień Opolskiego Festiwalu Smaków. Opolanie chętnie zaglądają na stoiska, kosztują różne dania i napoje i wypoczywają na leżakach.
Sporą popularnością cieszą się warsztaty i pokazy wypieku chlebów. - Zaczynamy coraz bardziej szanować chleb, wracamy do tradycji - mówi mistrz piekarski Artur „Chlebek” Ziemacki, prowadzący warsztaty.

- Już coraz mniej chleba się wyrzuca, już bardziej dba się, by ten chleb był robiony z lepszych produktów, czy był droższy. Oczywiście, jesteśmy też skazani na markety, czyli mrożone pieczywo, które Bóg wie skąd przyjeżdża. To się dzieje dlatego, że coraz szybciej żyjemy, część ludzi chętnie taki chleb kupuje, ale ci ludzie, którzy zwiększają swoją świadomość, widzą, że chleb to jest duża wartość. Poza tym to jest też pewna idea, zrobienie własnego chlebna jest jak postawienie domu - mówi Jan "Chlebek" Ziemacki.

Na scenie gotowała 12-letnia Paulina Foremny, zwyciężczyni jednej z edycji Master Chef Junior, która pokazywała jak zrobić spring rolls'y, ale nie tylko.

- Spring rollsy to takie sajgonki, ale w zdrowszej wersji, ponieważ ich nie smażymy. Robię też pastę avokado z daktylami i zupę krem ze szparagów. Lubię kuchnię tradycyjną i nowoczesną. Szybko zaczęłam gotować, całkowicie samodzielnie zaczęłam gotować w wieku 8 lat. A jak byłam mniejsza, to robiłam z mamą pierniki - uśmiecha się Paulina.

Nie zabrakło też pokazu gotowania tradycyjnych gołąbków z kaszy gryczanej i ziemniaków, które są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Zachęcamy mieszkańców, aby gotowali z nami, próbowali i pokazywali, jak to robią w domu. Przygotowaliśmy też wersję nowoczesną. Będą kiełki, kurki, boczek i bób, więc trochę to danie unowocześniamy– mówi kucharz Artur Wawer.

XI edycja Opolskiego Festiwalu Smaków potrwa do godziny 20.00. O 17.00 rozpocznie się koncert Jana Konopki, a o 19.00 koncert zespołu Son de Cuba.
Artur "Chlebek" Ziemacki
Paulina Foremny
Artur Wawer

Kultura i rozrywka

2023-12-28, godz. 12:00 Swingowy sylwester w Teatrze Ekostudio w Opolu Na swingową nutę spędzą pożegnanie roku uczestnicy spektaklu muzycznego w Teatrze Ekostudio w Opolu. Teatr zaprasza na podróż w czasie i przestrzeni zatytułowana… » więcej 2023-12-22, godz. 17:45 Tomasz Różycki laureatem Nagrody Grand Continent. Powieść "Złodzieje żarówek" najlepszą książką europejską Tomasz Różycki został uhonorowany nagrodą literacką Grand Continent za najlepszą prozę europejską. Powieść pisarza 'Złodzieje żarówek', która opowiada… » więcej 2023-12-22, godz. 12:17 Uczniowie głubczyckiego Rolniczaka przygotowują świąteczne smakołyki Zgodnie z wieloletnią tradycją uczniowie klas gastronomicznych Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach przygotowują na Boże Narodzenie… » więcej 2023-12-21, godz. 17:38 Płyty winylowe nadal na czasie. Kiermasz w opolskim centrum handlowym Dla nich muzyka odtwarzana z gramofonu nie ma porównania ani konkurencji. Tak mówią pierwsi klienci kiermaszu w centrum handlowym 'Karolinka' w Opolu. » więcej 2023-12-20, godz. 20:31 Różnorodne i wielokulturowe Opole. Koncert "Wszystkie kolory miasta" w SCK [ZDJĘCIA] Artyści z różnych zakątków świata, między innymi z Serbii, Australii czy Ukrainy wystąpili podczas koncertu 'Wszystkie kolory miasta' w Studenckim Centrum… » więcej 2023-12-20, godz. 15:32 Ostatnie w tym roku spotkanie autorskie w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu Przed zakończeniem roku Galeria Sztuki Współczesnej w Opolu serdecznie zaprasza na kolejne spotkanie autorskie, które stanowi dopełnienie aktualnej wysta… » więcej 2023-12-20, godz. 15:00 Kolęda "Boże Narodzenie" z dedykacją dla wszystkich mieszkańców Opolszczyzny 'Boże Narodzenie' - to tytuł kolędy, do której muzykę skomponował Józef Kaniowski z Głubczyc. Autor pieśni do słów poety romantycznego Josefa von Eichendorffa… » więcej 2023-12-20, godz. 12:02 "Wszystkie kolory miasta". Koncert w Opolu 'Wszystkie kolory miasta' - taki koncert już dzisiaj (20.12) w Studenckim Centrum Kultury w Opolu. Wystąpią artyści wielu narodowości związani ze stolicą… » więcej 2023-12-19, godz. 18:41 Szopka z egzotycznymi zwierzętami świątecznym magnesem w Białej Żywa szopka bożonarodzeniowa będzie świąteczną atrakcją w Białej. Zagroda ze zwierzętami i ptactwem co roku przyciąga do tego miasteczka całe rodziny… » więcej 2023-12-18, godz. 15:30 Głos to też instrument. Dzieci wzięły udział w ostatniej w tym roku Małej Akademii Instrumentów [ZDJĘCIA] Ponad 200 dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym uczyło się, jak wykorzystywać swój głos w mowie i śpiewie. Bawili się rytmem, śpiewali kolędy… » więcej
57585960616263
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »