Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-04, 16:00 Autor: Witold Wośtak

Pełna kuchnia gospodyń i 65 blach pierników. Chrząstowice podtrzymują tradycję świąteczną

Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Tradycyjne pieczenie pierników w Chrząstowicach [fot. Witold Wośtak]
Zagniatanie, formowanie ciasta, wykrawanie i zdobienie. Każda z kobiet ma określone zadania podczas corocznej akcji pieczenia pierników w Chrząstowicach.
Gospodynie spotkały się już 19. raz, by przygotować słodkie wypieki dla osób starszych i samotnych. Dziś od rana w kuchni klubu samorządowego było tyle kobiet, że trudno było przejść.

- To nasza wieloletnia tradycja - mówi Barbara Wyrwas.

- Chcemy po prostu podzielić się miłością i tym, co robimy, sprawiając tym ludziom radość. Przepisy są różne, ale przeważnie jest mąka, margaryna, miód i przyprawa do piernika. Do tego odrobina miłości, serca, a wszystko wyciskamy, wygniatamy, żeby później wykroić piękne kształty.

- Przygotowujemy ciasto, a ja na przykład topię cukier, margarynę i miód, aby później koleżanka mogła już wyrobić ciasto. Dalej ono idzie do schłodzenia, a następne panie już wałkują i wycinają konkretne pierniczki - dodaje Irena Gondro, sołtys Lędzin.

Maria Olech wzięła udział pierwszy raz w akcji pieczenia pierników.

- Podpatruję inne panie, które robiły to już wiele razy. Jestem zachwycona atmosferą powtarzającą się tutaj ponoć co roku. Teraz będę wałkować ciasto, a później chcę nauczyć się dekorowania od pań z wieloletnim doświadczeniem. Jestem mieszkanką napływową z centralnej Polski, gdzie pieczenie pierników raczej nie było w modzie. U nas piekło się z masła.

Daria Pawlak, zastępca wójta gminy Chrząstowice, zaznacza, że wszyscy są mile widziani, a do pracy przydaje się każda para rąk.

- Mamy przygotowane około 20 kilogramów mąki. Część od rana jest przygotowana i wyrobiona w formie ciasta, żeby tutaj na starcie od rana zacząć. Resztę ciasta wyrabiamy natomiast na miejscu. Wyjedzie stąd 65 blach około południa do zaprzyjaźnionej piekarni, która upiecze nam całość.

Urząd Gminy Chrząstowice dysponuje aktualizowaną listą osób starszych i samotnych, do których trafiają pierniki.
Barbara Wyrwas i Irena Gondro
Maria Olech
Daria Pawlak

Wiadomości z regionu

2024-12-04, godz. 17:36 Zwłoki zakopane w Krapkowicach. Na miejscu policja i prokurator Krapkowiccy policjanci wspólnie z funkcjonariuszami Komendy Wojewódzkiej Policji w Opolu zabezpieczają miejsce odkrycia zwłok przy ul. Kilińskiego w Krap… » więcej 2024-12-04, godz. 17:15 Zima nie wstrzyma prac przy rewitalizacji Elzy oraz parku w Gorzowie Śląskim Ruszyła rewitalizacja parku i pomnika w centrum Gorzowa Śląskiego. Chodzi o monument zwany Elzą oraz teren wokół. » więcej 2024-12-04, godz. 16:30 Poprawiły się warunki pracy i obsługi. Nowy komisariat policji w Otmuchowie Policjanci w Otmuchowie mogą już korzystać z nowego komisariatu. Nowy budynek wybudowano przy ul. Krakowskiej. Dzisiaj (04.12) nastąpiło jego uroczyste o… » więcej 2024-12-04, godz. 16:15 Prezydent Andrzej Duda na Opolszczyźnie. Odwiedza Głuchołazy i Nysę Prezydent RP Andrzej Duda odwiedza dziś (04.12) województwo opolskie. Pierwszym punktem jego wizyty były podnoszące się po powodzi Głuchołazy. » więcej 2024-12-04, godz. 15:20 Wizyta rządowej delegacji. Sprawdzano postępy przy odbudowie szkół w Lewinie [ZDJĘCIA] Ponad 10 milionów złotych z budżetu centralnego trafiło do gminy Lewin Brzeski na usuwanie skutków powodzi w placówkach oświatowych. Prace rozpoczęły… » więcej 2024-12-04, godz. 14:10 Trudna sytuacja finansowa Volley Strzelce Opolskie. Klub obawia się o dalsze funkcjonowanie Gmina Strzelce Opolskie zamierza o blisko połowę zmniejszyć coroczną dotację dla drugoligowych siatkarzy Volley Strzelce Opolskie. Władze klubu, który w… » więcej 2024-12-04, godz. 14:00 Tradycja i szacunek do górniczej pracy. W Opolu również obchodzona jest Barbórka 4 grudnia to wyjątkowy dzień dla wszystkich górników - Barbórka. Choć Opolszczyzna nie słynie z kopalni węgla kamiennego, to i u nas biali górnicy obchodzą… » więcej 2024-12-04, godz. 14:00 Mikołaj, rozświetlenie choinki i pokaz ognia. Kluczbork zaprasza na Święto Światła Święto Światła rozpocznie w piątek (06.12) po południu Kluczborski Jarmark Bożonarodzeniowy. » więcej 2024-12-04, godz. 13:25 Nyskie ujęcie wody pitnej do remontu. "Pieniądze musiały się znaleźć" Ujęcie wody pitnej dla Nysy wizytował dziś (04.12) Marcin Kierwiński, pełnomocnik rządu ds. odbudowy po powodzi. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »