Jak sprawdzić świeżość jajka?
Jajko to nieodłączny element świątecznego śniadania. Trudno bez niego wyobrazić sobie Wielkanoc. To także produkt, który łatwo się psuje. Jak ocenić jego świeżość?
- Jest kilka sprawdzonych sposobów - mówi Elżbieta Filipowicz, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.
Inny sposobem na sprawdzenie świeżości jajka, ale już nie w warunkach domowych, jest użycie owoskopu. Jest to specjalny przyrząd, za pomocą którego można prześwietlić jajko. Wówczas o jego przydatności do spożycia świadczy centralnie ułożone żółtko.
Katarzyna Zawadzka (oprac. JM)
