Śląski krupniok coraz bliżej rejestracji
Wniosek o wpisanie śląskiego krupnioka na unijną listę Chronionych Oznaczeń Geograficznych jest już w ministerstwie rolnictwa. Stowarzyszenie śląskiego krupnioka po opracowaniu jednolitego przepisu na ten przysmak złożyło tam wszystkie konieczne dokumenty.
- Po ich sprawdzeniu wniosek trafi do Komisji Europejskiej. Spodziewamy się uzyskać certyfikat w ciągu roku - mówił w "Loży radiowej" Ryszard Mroczek, przetwórca z Tarnowa Opolskiego i wiceprezes stowarzyszenia zapowiadając promocję inicjatywy i samego krupnioka.
Na rejestracji krupnioka nie kończą się jednak plany stowarzyszenia. W następnej kolejności chce ono ochrony dla kolejnych śląskich produktów spożywczych.
Leberwuszt to po polsku pasztetowa.Mariusz Jarzombek (oprac. BO)
