- Najważniejszy jest zdrowy rozsądek. Do tego warto oszacować, dla ilu gości będziemy przygotowywać potrawy na święta - mówi Jan Burniak, prezes Banku Żywności w Opolu.

- Zapraszając gości, czy wiedząc kto będzie, trzeba wiedzieć, jakie są preferencje tych osób, co będą jadły, czego nie jedzą. Mamy w tej chwili wegetarian, wegan i innych jaroszy, żeby pod te osoby, te potrawy zrobić. Jak już jest jadłospis, to łatwo jest sporządzić kartkę. Zalecam, żeby z taką kartką pójść właśnie do sklepu i pilnować tego, co kupujemy. Każda osoba, na każdym etapie powinna myśleć o tym, żeby tego jedzenia nie marnować.

- W tej chwili są prowadzone nowe badania i z przerażeniem obserwujemy ich wyniki, które mówią, że liczba marnowanej żywności cały czas rośnie - dodaje Burniak.