Radio Opole » Wiadomości z regionu
2018-08-25, 20:11 Autor: Ewelina Laxy

Warsztaty lepienia pierogów czy międzypokoleniowe gotowanie. Trwa Festiwal Opolskich Smaków

X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
Dobre jedzenie w tradycyjnym, ale oryginalnym wydaniu. Na opolskim rynku trwa 10. edycja Festiwalu Opolskich Smaków. W tym roku jest on organizowany pod hasłem "Smaki Pokoleń". Dzisiaj (25.08) opolanie wzięli udział m.in. warsztatach lepienia pierogów czy przygotowania lodów molekularnych organizowanych przez Adriana Feliksa.
- Najwięcej problemów sprawia rozwałkowanie ciasta i odpowiednia ilość farszu - mówi kucharz. - Im więcej nałożymy, tym mamy większy problem mamy ze sklejeniem tych pierogów i wszystko nam wypywa. Tutaj trzeba znać umiar. Farsze są mojego autorstwa. Jest kaszanka z jabłkiem i cebulą, jest hummus z ciecierzycy, gotowany karczek z twarogiem i kaszą gryczaną. Polskie smaki, ale pokazane trochę inaczej. Ciasto to jest tylko mąka pszenna 550, do tego jest wrząca woda, sól i odrobina masła. Wyparzamy mąkę wrzącą wodą, żeby powstał gluten. Nie ma tu żadnego jajka.

- Trzeba zachować umiar, żeby pierogi się nie rozpadały. Ważne jest też cienkie ciasto. Ja lepię z babcią tylko pierogi ruskie i z mięsem, więc te tutaj to dla mnie coś nowego. Bardzo lubię robić pierogi i je robię. Tutaj chce popróbować czegoś innego, bo w domu takich nie robię - dodają uczestnicy warsztatów.

Festiwal Opolskich Smaków potrwa do jutra (26.08). W programie m.in. historia opolskiej palarni kawy, czy rozstrzygnięcie konkursu Mistrzowie Smaku.
X Festiwal Opolskich Smaków

Wiadomości z regionu

2024-11-06, godz. 07:00 Dzień otwarty w ośrodku adopcyjnym w Opolu Jak funkcjonuje ośrodek adopcyjny i jakie warunki trzeba spełnić, by stworzyć dom dzieciom, które nie doświadczyły rodzinnego szczęścia? Między innymi… » więcej 2024-11-06, godz. 06:27 Śmiertelny wypadek koło Bąkowa na DK11. Droga jest już przejezdna Zderzenie samochodu ciężarowego z osobówką w okolicach Bąkowa w powiecie kluczborskim. To droga krajowa nr 11. W wypadku zginęły dwie osoby. » więcej 2024-11-05, godz. 22:05 Riffem w raka. Koncert charytatywny dla Jacka Kasprzyka [ZDJĘCIA] Riffem w raka - za nami koncert charytatywny dla Jacka Kasprzyka walczącego z rakiem trzustki. » więcej 2024-11-05, godz. 20:56 Oddając elektrośmieci można pomóc zwierzętom z brzeskiego schroniska Ruszyła zbiórka elektrośmieci na rzecz brzeskiego schroniska dla zwierząt. Dzięki uzyskanym w ten sposób pieniądzom, placówka chce zapewnić badania oraz… » więcej 2024-11-05, godz. 17:26 Zakrzów stracił status Ośrodka Szkolenia Olimpijskiego. "Takie jest życie" Po 10 latach działalności w Zakrzowie przestał istnieć Ośrodek Szkolenia Olimpijskiego w ujeżdżeniu, jedyny tego typu w kraju. Decyzję w tej sprawie podjął… » więcej 2024-11-05, godz. 17:06 Naukowcy z Opola oceniają zniszczenia po powodzi Naukowcy z Opola wśród ekspertów oceniających skutki tegorocznej powodzi. 10-osobowy zespół z Politechniki Opolskiej sprawdza, w jaki sposób woda wpłynęła… » więcej 2024-11-05, godz. 16:23 Będą kolejne rozmowy z czeskimi politykami na temat zabezpieczeń przeciwpowodziowych Będą kolejne rozmowy mające na celu zwrócenie uwagi czeskich władz centralnych na konieczność budowy zabezpieczeń przeciwpowodziowych przy granicy z Opolszczyzną… » więcej 2024-11-05, godz. 16:17 Kluczborskie starostwo czeka na zgłoszenia kandydatur do nagrody "Plaster Miodu" Biznes, kultura, sport, promocja powiatu, postawa społeczna oraz całokształt działalności na rzecz rozwoju i promocji powiatu. Kandydatury w sześciu kategoriach… » więcej 2024-11-05, godz. 16:17 Opole: trwa zbiórka ciepłych czapek i skarpetek dla osób bezdomnych Potrzebne są ciepłe czapki, rękawiczki i skarpetki. Miejski Ośrodek Pomocy Rodzinie w Opolu prowadzi zbiórkę potrzebnej odzieży dla osób w kryzysie bezdomności… » więcej 2024-11-05, godz. 15:15 Gęsta mgła spowije region. Jest pogodowy alert Ostrzeżenie przed silnymi mgłami wydali synoptycy IMGW. Dotyczy ono całej Opolszczyzny. » więcej
51525354555657
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »