Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-12-24, 13:00 Autor: Klaudia Pokładek

Postne gołąbki z kaszą z Wilamowic Nyskich. Jeszcze zdążysz z nimi na wigilijny stół!

Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Jedni wigilii nie wyobrażają sobie bez karpia, inni bez zupy grzybowej, a Maria Rogucka z Wilamowic Nyskich do świątecznej wieczerzy nie zasiądzie, jeśli na stole braknie postnych gołąbków. Produkt to nie byle jaki, bo certyfikowany i znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Maria Rogucka, szefowa Stowarzyszenia na Rzecz Odnowy i Rozwoju Wsi „Sami Sobie” i Miłośników Kulinarnych i Regionalnych Przysmaków w Wilamowicach Nyskich przekonuje, że jej gołąbki to prosta potrawa, którą nawet w wigilię można jeszcze zrobić. - Jest tam kasza i tarty surowy ziemniak. Najpierw trzeba zaparzyć tę kaszę i jak ona już wystygnie, to uciera się tartego ziemniaka i cebulkę. Oczywiście surową, nie smażoną. Do tego jeszcze sól, pieprz. A liście z kapusty, to na takich zasadach się robi, jak każde gołąbki. Układa się to wszystko w rondlu, stawia na gazie albo wkłada do piekarnika. Tradycyjne to są właśnie takie, ale można do nich wszystko dołożyć. Wedle uznania. Podczas mojej wigilii wszyscy muszą po trochę wszystkiego spróbować, nie może być inaczej. Bo to jest obowiązek! Nawet kutii, chociaż nie wszyscy za nią przepadają. Ale ja sobie nie wyobrażam świąt bez kutii. Bo moja świętej pamięci mama chyba by z grobu wstała i zapytała dlaczego kutii nie ma na tym stole! - żartuje gospodyni z Wilamowic Nyskich.

Poza kutią i gołąbkami z kaszy i ziemniaków, na wigilijnym stole pani Marii króluje jeszcze obowiązkowy karp i pierogi we wszelkich możliwych odsłonach.
Maria Rogucka

Wiadomości z regionu

2024-11-11, godz. 16:58 Zaginiony Paweł Kukulla z Przywór. Opolska policja prowadzi poszukiwania Zaginął 22-letni Paweł Kukulla z Przywór. Mężczyzna ostatni raz był widziały 10 listopada około godz. 03:35 w miejscowości, w której mieszka. » więcej 2024-11-11, godz. 15:42 Na sportowo, zdrowo i patriotycznie. Biegacze uczcili 11 listopada w ruchu Blisko 300 mieszkańców regionu na sportowo uczciło 106. rocznicę odzyskania niepodległości przez Polskę. Już po raz drugi Klub Biegowy Odra Opole zorganizował… » więcej 2024-11-11, godz. 15:40 "Trzeba dbać o Polskę". Za nami główne obchody Dnia Niepodległości w Opolu [ZDJĘCIA] W stolicy regionu zakończyły się wojewódzkie uroczystości 106. rocznicy odzyskania niepodległości przez Polskę. Po mszy świętej w kościele ojców Franciszkanów… » więcej 2024-11-11, godz. 15:37 Komendant wojewódzki straży pożarnej Paweł Kielar z nominacją generalską W przeddzień Święta Niepodległości prezydent Andrzej Duda wręczył nominacje generalskie oficerom Wojska Polskiego, Państwowej Straży Pożarnej oraz Policji… » więcej 2024-11-11, godz. 14:08 O konkursach i programie rozwoju. OCWiP zaprasza organizacje na spotkanie Michał Braun, dyrektor Narodowego Instytutu Wolności - Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego, spotka się z przedstawicielami organizacji pozarządowych… » więcej 2024-11-11, godz. 14:06 "Piękne święto". Mieszkańcy regionu celebrują Dzień Niepodległości [ZDJĘCIA] - Najważniejszy dzień w historii naszego kraju - takie głosy można usłyszeć dziś (11.11) od mieszkańców naszego regionu, którzy tłumnie wyszli świętować… » więcej 2024-11-11, godz. 12:26 18 lat Morsów Opole. Dziś zainaugurowano sezon na zimne kąpiele [ZDJĘCIA] Około stu osób oficjalnie rozpoczęło sezon morsowania na kąpielisku Bolko w Opolu. Grupa 'Morsy Opole' stała się właśnie pełnoletnia, bo kąpiele w zimnej… » więcej 2024-11-11, godz. 10:35 Wielka woda nie dotarła do Mosznej, ale zamek i tak odwiedziło mniej gości Mniejszy ruch turystyczny niż w ubiegłym roku notuje zamek w Mosznej. Choć powódź nie dotknęła bezpośrednio pałacu, wielka woda z połowy września odcisnęła… » więcej 2024-11-11, godz. 09:42 106 lat temu, po 123 latach zaborów, Polska odzyskała niepodległość 106 lat temu, 11 listopada 1918 roku, Polska odzyskała niepodległość. Po 123 latach zaborów, niewoli naznaczonej walką, cierpieniem i wysiłkiem wielu pokoleń… » więcej 2024-11-11, godz. 08:00 ZHR Opole świętuje jubileusz. Każdy może wejść do gry 35-lecie Związku Harcerstwa Rzeczypospolitej jest w tym roku okazją do poszukania miejsc i poznania osób, które wielkimi literami zapisały się w historii… » więcej
28293031323334
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »