Przewodniczący Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj Andrzej Sieradzki podkreśla, że Polska jest unijnym potentatem zarówno w produkcji, jak i w eksporcie mięsa drobiowego. 60 % produkcji zostaje w kraju, 40 % trafia na zagraniczne rynki, głównie do Francji, Włoch czy Hiszpanii. Ciekawostką są dane z ostatnich dwóch lat dotyczące Beninu - niewielkiego kraju w Afryce nad Zatoką Gwinejską. Eksport polskiego mięsa drobiowego do tego państwa wzrósł 600- krotnie.

- Mięso drobiowe jest nie tylko tanie, ale i zdrowe - przekonuje prof. dr hab. Andrzej Słowiński ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jego zdaniem, jest to mięso bezpieczne, dietetyczne i zanim trafi do sklepów dokładnie przebadane.
Z kolei naukowcy ze Ślaskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach podkreślali na seminarium dużą rolę, jaką mięso drobiowe odgrywa w odżywianiu dzieci.

Spotkanie zakończy degustacja potraw przyrządzonych z drobiu.

Posłuchaj naszych rozmówców:

Dorota Kłonowska