Od 1995 roku przez osiem lat był redaktorem naczelnym miesięcznika "Panorama Ziemi Gogolińskiej". Jako poeta debiutował w 1960 roku w "Trybunie Opolskiej". Był członkiem opolskiego oddziału Związku Literatów Polskich. Wydał cztery tomy poezji.

Pożegnanie Krzysztofa Szafarczyka w czwartek, 28 stycznia 2021 na Cmentarzu Komunalnym w Opolu-Półwisi. Uroczystości pogrzebowe rozpoczną się o godzinie 10.00 w Nowej Kaplicy wystawieniem urny z prochami i nabożeństwem, a potem nastąpi przejście na stary cmentarz, na którym Krystian Szafarczyk zostanie pochowany obok swojej mamy.