Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-03-05, godz. 13:00 Teatr Kochanowskiego poszukuje tancerzy do najnowszej premiery Katarzyna Minkowska przygotowuje w Teatrze Jana Kochanowskiego w Opolu przedstawienie 'Burza' podstawie utworu W. Shakespeare'a. Premiera - pod koniec kwietni… » więcej 2024-03-05, godz. 11:00 O czarownicach i emancypantkach w Instytucie Śląskim w Opolu W Opolu trwa 2. Tydzień Kobiet, w ramach którego odbywa się wiele wydarzeń. Jedno z nich zaplanowano w Instytucie Śląskim w Opolu. » więcej 2024-03-04, godz. 20:30 "Kobiety niezłomne" w Centrum Dialogu Obywatelskiego w Opolu W ramach 2. Tygodnia Kobiet w Opolu Stowarzyszenie Rodło Opole zaprosiło prof. Adrianę Dawid, dr Magdalenę Przysiężną-Pizarską oraz Joannę Siek, które… » więcej 2024-03-04, godz. 18:30 Kolorowe, radosne obrazy na wystawie w Galerii Zamostek MBP [ZDJĘCIA] Mieszkająca we Lwowie artystka plastyczka Wiktoria Dubowik przedstawia swoje prace malarskie w Galerii Zamostek Miejskiej Biblioteki Publicznej w Opolu. Mimo… » więcej 2024-03-04, godz. 16:00 Ruszył otwarty nabór do Orkiestry Politechniki Opolskiej Można zgłaszać się do Orkiestry Politechniki Opolskiej. Nabór jest skierowany zarówno do studentów opolskich uczelni, jak i osób pracujących zawodowo… » więcej 2024-03-04, godz. 09:57 Michał Koterski spotka się dziś z czytelnikami w WBP w Opolu Michał 'Misiek' Koterski spotka się z czytelnikami w Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej w Opolu. Znany z ekranu telewizyjnego, radia i telewizji aktor i prezenter… » więcej 2024-03-02, godz. 14:30 Ryciny cyfrowe i fotografie znanych opolskich kobiet na wystawie w Galerii Pierwsze Piętro [ZDJĘCIA] Andrzej Sznejweis zaprosił widzów do galerii ZPAP Pierwsze Piętro w Opolu na swoją wystawę. Tym razem artysta połączył grafikę z fotografią. Na sesję… » więcej 2024-03-02, godz. 08:49 "Gardło diabła" to nowa wystawa w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu [ZDJĘCIA] Tytuł wystawy 'Gardło diabła' nawiązuje do największej kaskady wodospadu leżącego na granicy argentyńsko-brazylijskiej. Angelika Markul przeniosła artystyczną… » więcej 2024-03-02, godz. 08:00 Utwory czeskich kompozytorów na koncercie w Filharmonii Opolskiej Dużym powodzeniem cieszy się w tym sezonie artystycznym cykl koncertów zatytułowany 'Organy w samo południe'. Podczas niedzielnego koncertu melomani spotykają… » więcej 2024-03-01, godz. 21:45 Figuratywne malarstwo na wernisażu w Bonk Art Gallery [ZDJĘCIA] W Bonk Art Gallery przy opolskim rynku swoje obrazy i grafiki pokazuje Andrzej Kasprzak, pochodzący ze Śląska malarz, grafik i rzeźbiarz. Pokazywane w galerii… » więcej
36373839404142
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »