Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2024-06-23, godz. 14:58 Kino sferyczne, warsztaty radiowe, wiele gier i zabaw, czyli piknik rodzinny w "Opolance" [ZDJĘCIA] Integracja, rodzinne spędzanie czasu i świętowanie Dnia Ojca. Te idee przyświecają piknikowi w restauracji 'Opolanka' przy ulicy Żerkowickiej w Opolu. » więcej 2024-06-23, godz. 14:56 Kłopoty LPR w Krapkowicach. Maszyna uziemiona na parkingu [AKTUALIZACJA] Ratownik 23, czyli opolski śmigłowiec Lotniczego Pogotowia Ratunkowego został zadysponowany do wypadku w Krapkowicach. Ze wstępnych informacji wynikało, że… » więcej 2024-06-23, godz. 14:10 Fundacja DOM chce zbudować "Kolorowy Dom". Promuje inicjatywę na festynie Występy artystyczne, stoiska z rękodziełem, loteria, pokaz żonglerki, tańca, gry i zabawy dla dzieci, dużo jedzenia i promowanie inicjatywy 'Kolorowy DOM'… » więcej 2024-06-23, godz. 13:58 Rowerem z Opola do Świerkli. To część projektu "Bezpieczny transport" Budowa nowych ścieżek rowerowych, zwiększenie liczby ładowarek do pojazdów zeroemisyjnych i wymiana oświetlenia na energooszczędne. To wszystko zakłada… » więcej 2024-06-23, godz. 12:51 Dachowiec, a nie dał rady zejść z dachu. Akcja PSP z Kluczborka W nietypowej interwencji brali udział w niedzielne przedpołudnie druhowie jednostki ratowniczo-gaśniczej z Kluczborka. Jak informują na facebooku - zostali… » więcej 2024-06-23, godz. 12:22 Lepsze warunki i dodatkowe atrakcje dla plażowiczów nad zbiornikiem w Ligocie Górnej Nową infrastrukturę sportowo-rekreacyjną zainstalowano w ostatnich miesiącach przy zbiorniku retencyjnym w Ligocie Górnej obok Kluczborka. » więcej 2024-06-23, godz. 11:00 Od poniedziałku wahadło na Wrocławskiej w Opolu. Najpierw frezowanie Rozpoczyna się drugi etap remontu ulicy Wrocławskiej w Opolu. Od poniedziałku (24.06) wprowadzona zostanie tymczasowa organizacja ruchu na odcinku od skrzyżowania… » więcej 2024-06-23, godz. 10:14 Auto wjechało w szynobus. Nie ma informacji o poszkodowanych W Grodkowie na ul. Wrocławskiej, na przejeździe kolejowym z sygnalizacją świetlną, doszło do zderzenia samochodu osobowego z szynobusem. Kierowca może mówić… » więcej 2024-06-23, godz. 08:04 "Mój tata jest najcudowniejszy". Dziś święto wszystkich ojców Choć bywają zapracowani, to są świetnymi kumplami do oglądania bajek i filmów. Często pozwalają na więcej niż mama, w oczach dzieci są superbohaterami… » więcej 2024-06-22, godz. 19:45 "Załogi wyszły na jezioro i szukają skarbu". Gra żeglarska w Turawie [ZDJĘCIA] Żeglarze, ale również motorowodniacy, wioślarze i wszyscy, którzy lubią szanty opanowali turawską 'Rybaczówkę'. A to za sprawą gry żeglarskiej, która… » więcej
45678910
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »