Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Zobacz także

2024-12-05, godz. 11:00, Kultura i rozrywka Archiwum Państwowe w Opolu uhonoruje swoich darczyńców 6 grudnia to od 2020 roku Dzień Darczyńcy. Archiwa Państwowe wykorzystują ten dzień, aby podziękować tym, którzy przekazują do archiwum swoje pamiątki, dokumenty i zdjęcia. Tak będzie i w tym roku. » więcej 2024-12-05, godz. 10:11, Wiadomości z regionu Powinno być ciepło, a jest zimno. Mieszkaniec Opola interweniuje ws. ogrzewania w opolskiej przychodni [INTERWENCJA] - W ciepłe dni jest ok, ale w chłodniejsze można zamarznąć - alarmuje słuchacz Radia Opole. Chodzi o temperaturę powietrza w jednej z opolskich przychodzi przy ulicy Grota Roweckiego. Problem był zgłaszany pracownikom placówki medycznej… » więcej 2024-12-05, godz. 06:40, Wiadomości z regionu Spożywanie alkoholu, zaczepianie przechodniów. Młodzież paraliżuje okolice kościoła "Na Górce" Wyłudzanie pieniędzy, spożywanie alkoholu przez młodzież i nieletnich czy zaśmiecanie okolicy. Parafianie z kościoła 'Na Górce' o pomoc w zlikwidowaniu tego zjawiska w okolicach ul. św. Wojciecha, Wzgórza Uniwersyteckiego i pl… » więcej 2024-12-04, godz. 19:10, Wiadomości z regionu Poważny wypadek na obwodnicy Opola. Trzy osoby zostały ranne Do bardzo groźnie wyglądającego wypadku doszło na ul. Powstańców Warszawskich w Opolu. To fragment obwodnicy północnej. Zderzyły się cztery samochody. » więcej 2024-12-03, godz. 20:00, Wiadomości z regionu Zabawa sylwestrowa w Opolu. Zagrają dwaj znani DJ, będzie też laserowy pokaz W sylwestrową noc w stolicy regionu ponownie zabrzmi muzyka. Miejska impreza pod chmurką odbędzie się na placu Kopernika. O muzyczną ucztę zadba DJ Adamus i DJ Qiu, a na koniec zamiast fajerwerków zaprezentowany zostanie pokaz świateł… » więcej
17181920212223
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »