Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Zobacz także

2024-12-08, godz. 14:05, Sport i turystyka Trzy punkty Odry Opole na koniec piłkarskiej jesieni Cenna wygrana Odry Opole w ostatnim ligowym meczu w tym roku. W spotkaniu 19. kolejki Betclic 1. Ligi ''niebiesko-czerwoni'' pokonali na wyjeździe Pogoń Siedlce 1:0 po golu w ostatniej minucie. Dzięki temu zwycięstwu opolanie opuścili… » więcej 2024-12-08, godz. 13:12, Wiadomości z regionu "Mikołajkowe Morsowanie" w Opolu. "Każda okazja jest dobra" Kilkadziesiąt osób wzięło udział w 'Mikołajkowym Morsowaniu' na kąpielisku Bolko w Opolu. Fanom zimnych kąpieli nie brakowało mikołajkowych czapeczek i dobrego humoru, a do wody morsy weszły w akompaniamencie świątecznych pio… » więcej 2024-12-08, godz. 13:00, Sport i turystyka Dreman Exlabesa wraca do gry. Dzisiaj mecz z Gwiazdą Ruda Śląska Dreman Exlabesa Futsal Opole Komprachcice wraca do ligowej rywalizacji. Dzisiaj (08.12) w Stegu Arenie przeciwnikiem opolan w spotkaniu 14. kolejki futsalowej ekstraklasy będzie Gwiazda Ruda Śląska. Dla obu drużyn to pierwsza konfrontacja… » więcej 2024-12-08, godz. 10:00, Sport i turystyka ''Punkty potrzebne jak tlen''. Ostatni ligowy mecz Odry Opole w tym roku Na pożegnanie piłkarskiej jesieni Odra Opole w meczu 19. kolejki Betclic 1. Ligi zmierzy się dzisiaj (08.12) na wyjeździe z Pogonią Siedlce. Zespół rywali prowadzi Adam Nocoń, były trener ''niebiesko-czerwonych''. » więcej 2024-12-07, godz. 20:36, Sport i turystyka Gwardia wygrywa ze Śląskiem. Ważne zwycięstwo na początek rundy rewanżowej [ZDJĘCIA] Szczypiorniści Corotop Gwardii Opole pokonali Śląsk Wrocław 30:25 na początek rundy rewanżowej Orlen Superligi. Najwięcej bramek dla opolskiego zespołu - 10 - zdobył Mateusz Wojdan. Najlepszym zawodnikiem spotkania wybrano jednak… » więcej
13141516171819
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »