Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Zobacz także

2024-12-10, godz. 09:13, Patronaty - polecamy Pogopole, czyli uczta dla fanów rocka i alternatywy już w piątek w NCPP HURT, Latające Biustonosze, BEZDECH, Rollin Jester oraz Footprints On The Moon - to zespoły, które już w najbliższy piątek (13.12) wystąpią w Narodowym Centrum Polskiej Piosenki w Opolu podczas koncertu Progopole. Start o godz. 18… » więcej 2024-12-10, godz. 09:00, Patronaty - polecamy Koncert „Wszystkie Kolory Miasta” w Muzeum Polskiej Piosenki Międzykulturowy Koncert pt. 'Wszystkie Kolory Miasta' to wydarzenie, na które już w najbliższy wtorek (10.12) zaprasza Fundacja BluesOpole oraz Muzeum Polskiej Piosenki. Rzecz się wydarzy w sali kameralnej MPP w Opolu. Wystąpią mieszkający… » więcej 2024-12-09, godz. 16:57, Wiadomości z regionu "Jest fajnie". Dzieci z Zespołu Szkół Specjalnych w Opolu imprezowały z mikołajem Integracja przez wspólną zabawę, tańce i gry, a to wszystko w świątecznym klimacie. W Zespole Szkół Specjalnych przy ulicy Torowej w Opolu odbyła się mikołajkowa impreza. Jej pomysłodawcą byli rodzice. Nie zabrakło również… » więcej 2024-12-09, godz. 14:25, Wiadomości z regionu "Jest jeszcze wiele do zrobienia". Osoby z niepełnosprawnościami wskazały bariery w urzędach Odpowiednie oznakowanie, zatrudnienie tłumaczy języka migowego, czy dostosowanie rozwiązań technologicznych do osób starszych - to tylko część rzeczy, jakie trzeba w Opolu wykonać na już. Uwagę zwrócili samorzecznicy, czyli osoby… » więcej 2024-12-08, godz. 18:42, Sport i turystyka Futsal: Dreman Exlabesa Futsal Opole Komprachcice z kompletem punktów przed własną publicznością Ligowa wygrana Dremana Exlabesa Futsal Opole Komprachcice. W 14. kolejce futsalowej ekstraklasy opolanie pokonali w Stegu Arenie Gwiazdę Ruda Śląska 3:2. W tabeli rozgrywek Dreman awansował na szóste miejsce. » więcej
12131415161718
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »