Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Zobacz także

2024-12-11, godz. 19:56, Sport i turystyka Admir Pelidija bohaterem Gwardii. Opolanie wygrywają w Puławach Piłkarze ręczni Corotop Gwardii Opole pokonali na wyjeździe Azoty Puławy 29:26 w meczu 15. serii Orlen Superligi. Najwięcej bramek dla opolskiego zespołu - 9 - zdobył obrotowy Admir Pelidija. Było to drugie zwycięstwo nad drużyną… » więcej 2024-12-11, godz. 18:00, Wiadomości z regionu "Nie zapominamy o zabytkach". Znamy program obchodów 800-lecia Białej Biała będzie świętować 800-lecie. Bogaty program przyszłorocznych obchodów przedstawiono podczas konferencji prasowej. Przygotowania do jubileuszu trwały od kilku lat, zmienił się wygląd miasta, wytyczono trasy turystyczne oraz… » więcej 2024-12-11, godz. 17:59, Patronaty - polecamy Koncert Trinity Sounds na finał Unii Kultur Polska-Ukraina już w czwartek w Opolu 5-osobowy zespół Trinity Sounds, który powstał z inicjatywy Tarasa Bakowskiego, jazzowego saksofonisty ukraińskiego pochodzenia, który od wielu lat aktywnie koncertuje w Polsce, wystąpi już w najbliższy czwartek (12.12) w Muzeum Polskiej… » więcej 2024-12-11, godz. 12:45, Wiadomości z regionu Trwa budowa przeprawy w Krapkowicach. Pojedziemy nią przed świętami? Trwa intensywna budowa tymczasowych mostów przez rzekę Osobłogę w Krapkowicach. Prace prowadzone przy ulicy Kozielskiej, są już na zaawansowanym etapie. Wojsko skonstruowało już tymczasowe mosty, które niebawem zostaną postawione… » więcej 2024-12-11, godz. 12:30, Wiadomości z regionu Obcokrajowcy zaatakowali ochroniarzy w markecie. Jeden z Gruzinów chciał ukraść alkohol Do 10 lat więzienia grozi czterem Gruzinom za próbę kradzieży butelki wódki i atak na interweniujących ochroniarzy. Policja przyjęła informację o awanturze w jednym z marketów niedaleko ulicy Ozimskiej w Opolu. » więcej
10111213141516
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »