Produkty lokalnej gastronomii to wielkie kulturalne dziedzictwo. Impreza ma na celu prezentację tradycyjnych dań ze śląskim rodowodem oraz promocję dań regionalnych wśród restauratorów, hotelarzy i właścicieli gospodarstw agroturystycznych. W turnieju wezmą w nim udział mieszkańcy województwa prowadzący działalność restauratorską, agroturystyczną bądź turystyczną. Zaprezentują się ekipy kucharzy amatorów, szkół gastronomicznych i zawodowców. Motywem przewodnim tegorocznej edycji jest hasło: „Kuchnia śląska, kuchnia kresowa – współistnienie".

Warto dodać, że podczas imprezy będą miały też miejsce IV Opolskie Targi Organizacji Pozarządowych /IV Opolskie Targi Organizacji Pozarządowych/.

Więcej informacji o turnieju na specjalnej stronie internetowej: http://www.slaski-turniej-kulinarny.pl

Głównymi organizatorami III Śląskiego Turnieju Kulinarnego są Opolskie Stowarzyszenie Integracji Lokalnej oraz Stowarzyszenie Kucharzy Regionu Opolskiego.

Radio Opole objęło III Śląski Turniej Kulinarny patronatem medialnym.

Oprac. Agnieszka Lubczańska

Program III Śląskiego Turnieju Kulinarnego

Piątek 14 września

14.00 Oficjalne otwarcie III Śląskiego Turnieju Kulinarnego Opole 2012
14:00 Rozpoczęcie kiermaszu produktów regionalnych i rzemiosła artystycznego
14:15 Odprawa ekip biorących udział w Turnieju Kulinarnym dla profesjonalistów
15:00 Rozpoczęcie Turnieju Kulinarnego dla profesjonalistów
16:00 Prezentacja kuchni czeskiej
17:00 Zakończenie Turnieju Kulinarnego dla profesjonalistów
17:30 Ogłoszenie wyników Turnieju Kulinarnego wersji dla profesjonalistów i wręczenie nagród zwycięzcom
17:30 Poczęstunek dla VIP-ów i publiczności
18:00 Zakończenie I dnia Turnieju

Sobota 15 września

08:00 Otwarcie 2 dnia kiermaszu produktów regionalnych i rzemiosła artystycznego
10:00 Otwarcie IV Opolskich Targów Organizacji Pozarządowych
11:15 Odprawa ekip biorących udział w Turnieju Kulinarnym dla amatorów
12:00 Rozpoczęcie Turnieju Kulinarnego dla amatorów
13:00 Prezentacja szkół gastronomicznych
14:00 Gastronomiczna zabawa z publicznością – pokaz mistrza kucharskiego
16:00 Zakończenie Turnieju Kulinarnego dla amatorów
16:00 Zakończenie IV Opolskich Targów Organizacji Pozarządowych
16:30 Ogłoszenie wyników Turnieju Kulinarnego wersji dla amatorów i wręczenie nagród zwycięzcom
16:30 Poczęstunek dla VIP-ów i publiczności
18:00 Zakończenie II dnia Turnieju

Niedziela 16 września

08:00 Otwarcie 3 dnia kiermaszu produktów regionalnych i rzemiosła artystycznego
11:15 Odprawa ekip biorących udział w „Festiwalu Pierogów" i „Impresjach Ziemniaczanych" (przedstawiciele opolskich LGD)
11:30 Początek edukacyjnej gry planszowej „Makaron rządzi zdrowo" prowadzonej przez Zygmunta Chajzera
12:00 Rozpoczęcie konkursu publiczności na najsmaczniejszy pieróg i produkt ziemniaczany
12:00 VIP-y gotują na scenie
13:00 Występy zespołów amatorskich „Opolskie Dziołchy" z Antoniowa i „Jutrzenka" z Grodźca
14:00 II Opolskiego Festiwal Nalewek – konkurs
14:00 Występy zespołów amatorskich „Heidi" i „Babie lato" z Ozimka
16:00 Zakończenie konkursu
16:30 Ogłoszenie wyników konkursu i wręczenie nagród zwycięzcom.
16:30 Poczęstunek dla VIP-ów i publiczności
16:45 Ogłoszenie wyników II Opolskiego Festiwalu Nalewek
18:00 Zakończenie Śląskiego Turnieju Kulinarnego