Tegoroczny zestaw dań konkursowych powinien zaspokoić kulinarne gusta najbardziej wymagających smakoszy. Wszystkie potrawy są autorskimi pomysłami szefów kuchni opolskich restauracji.

Niedziela (28.08) upłynie pod hasłem "Przebojów Opolskiej Kuchni", czyli finału Festiwalu Opolskich Smaków, w trakcie którego wszyscy będą mieli okazję degustować popisowe potrawy przygotowane przez przedstawicieli opolskiej gastronomii, spośród których głosowaniem SMS wybrana zostanie najlepsza potrawa. Wyniki konkursu można śledzić na stronie internetowej Nowej Trybuny Opolskiej pod adresem: III Festiwal Opolskich Smaków w 2011 roku.

Oto lista dań:

Sałatka meksykańska - Drake Klub Restauracja (Opole)
Kadhai chicken - Golden Restauracja&Klub (Opole)
Żeberka w pomidorach – Restauracja U mnicha (Opole)
Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą podawany w chlebie – Kazamaty Jazz Club Restaurant (Nysa)
Zawijaniec wołowy nadziewany borowikami - Restauracja Smaki Świata (Opole)
Kaczka Pana Karola – Karczma u Karola Malajki (Opole)
Polędwiczki wieprzowe z musem z suszonych śliwek na rumie i sosem kurkowym - Restauracja Alter Ego (Strzelce Opolskie)
Polędwica w wianku z wędzonego boczku – Resauracja Paradis (Opole)
Żurek domowy zapiekany w cieście – Restauracja Trio (Opole)
Polędwica wieprzowa w sosie kurkowym – Hotel Domino (Głubczyce)
Chłodnik litewski w wersji molekularnej – Restauracja-Hotel Villa Park (Opole)
Polędwiczki grillowane po florencku - Restauracja Del Villaggio (Izbicko)
Sery smażone – Fan-Agri – Piotr Anderwald (Kadłub)

Podczas III Festiwalu Opolskich Smaków będzie także okazja do degustacji śląskiego kołocza i lokalnych specjałów. Swoje wyroby zaprezentują też twórcy kolczyków, ceramiki, wyrobów drewnianych, witrażowych, plecionek, robótek ręcznych i obrazów. Na specjalnie przygotowanej pod ratuszem scenie nie zabraknie konkursów i występów.

Organizatorem III Festiwalu Opolskich Smaków jest Urząd Miasta Opola i Nowa Trybuna Opolska. Radio Opole jest patronem medialnym i współorganizatorem wydarzenia.