W powiecie oleskim postanowiły one skupić się wokół tzw. oleskiego koszyka. W czwartek (21.11) zaprezentowały swoje produkty podczas V Forum Ekonomicznego „Kooperacja 2013”.

Wilhelm Beker, prezes stowarzyszenia "Oleski Koszyk", przekonuje, że warto postawić na jakość:

- Ten region chcemy promować. Powiat oleski zawsze słynął z rolnictwa i produkcji żywności ekologicznej, zdrowej przyjaznej człowiekowi. Na tego typu produkty jest zbyt – dodaje Beker.

Jan Zwoliński, wiceprezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego przyznaje, że produkcja "zdrowej żywności" z założenia będzie droższa od produkcji wielkoprzemysłowej.

- W przemyśle piekarniczym nastawionym na ilość do wypieku chleba jest stosowanych ponad 200 substancji - tzw. ulepszaczy. Żywność dobrej jakości, oparta na naturalnych produktach będzie droższa.

Zdaniem wicestarosty oleskiego, Stanisława Belki zdrowa żywność może stać się marką rozpoznawalną dla regionu gdzie nie ma przemysłu.

- Chcemy, aby powiat oleski był kojarzony z czystym powietrzem, zdrową żywnością i turystyką. Na te branże mocno stawiamy – wyjaśnia Belka.

Podczas oleskiego forum swoje umiejętności prezentowali również uczniowie szkół gastronomicznych.

Piotr Wrona (oprac. PW)