– Jesteśmy firmą naukowo - badawczą. Inwestycja trwała od 2009 roku, została współfinansowana ze środków Unii Europejskiej z Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka. Powstała oczyszczalnia ścieków, nowoczesna hala, zaplecze socjalne dla pracowników oraz linia technologiczna do produkcji baz surowcowych oraz do produkcji napojów – mówi Zuzanna Bożek, prezes firmy Ecobionica.

– Firma będzie produkować z owoców niespotykane dotąd w Polsce soki. Pomysł wziął się z moich staży, bo byłem we Francji i Stanach Zjednoczonych. Polega to na tym, że owoce i warzywa są bogatym źródłem substancji prozdrowotnych. Technologia, która będzie tutaj wdrożona umożliwi uzyskanie tego, co jest najbardziej wartościowe w owocach w sposób wygodny, czyli w postaci napojów. Ta technika, którą stosuje się we Francji np. do produkcji wina czerwonego tutaj została udoskonalona, poprawiona. W Polsce do tej pory nikt inny nie stosuje takiej technologii – wyjaśnia prof. Jan Oszmiański z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Innowacyjna technologia produkcji soków, którą wdraża w Białej firma Ecobionica zostanie niebawem opatentowana. Zatrudnienie w zakładzie znajdzie kilkadziesiąt osób.

Posłuchaj informacji:

Jan Poniatyszyn (oprac. Barbara Olińska)