- Rzeczą absolutnie konieczną jest, aby w czasach, kiedy czyhają takie zagrożenia jak bioterroryzm, nadzór nad żywnością był skuteczny - mówi Maria Ochman, przewodnicząca krajowego sekretariatu ochrony zdrowia NSZZ Solidarność. - Nie możemy jako państwo sobie pozwolić na poluzowanie kontroli w tym zakresie. Jednym z fundamentalnych zadań państwa jest ochrona tego, co jemy, co pijemy i czym oddychamy. Bardzo często słyszę taki argument, że trzeba ulżyć producentom, tylko nie kosztem zdrowia i życia Polaków.

Solidarność zapewnia, że będzie walczyć o to, aby inspekcje zajmujące się żywnością nie zostały połączone. Związkowcy są zdania, że reforma pozbawi pracy wielu fachowców, ale także przyniesie szkody konsumentom.