Krupniok został wpisany na listę produktów tradycyjnych województwa opolskiego prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

- To oznacza, że jest to produkt charakterystyczny dla naszego regionu - wyjaśnia Mariola Szachowicz, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego w Opolu. - Mieliśmy już wpisany wcześniej tzw. krupniok z Górek, ale nie była to pełna nazwa. Nadrabiamy zaległości, bo województwo śląskie już wpisało krupniok na swoją listę. To droga, by krupniok śląski otrzymał chronione oznakowanie geograficzne, co jest certyfikatem unijnym.

Krupnioka nie należy mylić z kaszanką.

- Produkt ma renomę - podkreśla Szachowicz. - Kaszanka może być z różnego rodzaju kasz i z różnych dodatków, może być w różnym flaku, a nawet w słoiku. Krupniok to niewielkie, zgrabne batoniki.

Pierwszy opis produktu i znana dziś nazwa pojawia się już w dokumentach z 1826 roku.

Małgorzata Lis-Skupińska