Hursey jest także trenerem zespołu Tychy Falcons. Mimo objęcia posady w Opolu, pozostanie on szkoleniowcem drużyny tyskiej. Coach obejmie również opieką trenerską drużynę juniorów Wolverines.

Nowy szkoleniowiec opolskiego zespołu do Polski trafił w 2014 roku, kiedy to rozpoczął pracę w Zagłębiu Steelers. Następnie współpracował z reprezentacją Polski, by w końcu trafić do Tychów.

Karierę trenerską rozpoczął w 2007 roku w Hiszpanii, gdzie prowadził drużynę Reus Imperials. Kolejne lata spędzał w Danii, Szwecji, Norwegii, a nawet w Indiach.