Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-02-09, godz. 19:00 Powitanie Chińskiego Nowego Roku w Opolu. Czas spod znaku smoka! Chiński Nowym Rok będzie można powitać w sobotę (10.02) Miejskiej Bibliotece Publicznej w Opolu. Będzie to okazja, aby poznać wierzenia i obyczaje związane… » więcej 2024-02-09, godz. 16:39 Malarstwo akwarelowe na Dworcu Opole Główne [ZDJĘCIA] Nie tylko miłośnicy malarstwa, ale także podróżni czekający na pociąg mogą obcować ze sztuką. W Galerii Dworzec w Opolu jest już otwarta wystawa prac… » więcej 2024-02-08, godz. 22:32 Nowe stroje estradowe w Muzeum Polskiej Piosenki i spotkanie z Natalią Kukulską [ZDJĘCIA] Natalia Kukulska opowiadała o swojej karierze muzycznej i odsłoniła gablotę ze strojami scenicznymi w Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu. Ponad godzinne spotkanie… » więcej 2024-02-08, godz. 22:00 Prawdopodobnie w kwietniu ruszy sprzedaż biletów na tegoroczne konfrontacje teatralne Komisja konkursowa konkursu 'Klasyka żywa' wybrała spektakle, które zobaczymy na Opolskich Konfrontacjach Teatralnych. Podawaliśmy już tytuły spektakli i… » więcej 2024-02-08, godz. 21:58 "Kos" Pawła Maślony w wyścigu po filmowe Orły z największą liczbą nominacji 'Kos' Pawła Maślony, pochodzącego z Kędzierzyna-Koźla reżysera, otrzymał w czwartek (08.02) najwięcej, bo aż 16 nominacji do Polskich Nagród Filmowych… » więcej 2024-02-08, godz. 16:43 Kluczborska szkoła organizuje koncert na rzecz hospicjum w Smardach 'Każdy ma coś, co może dać innym' - to hasło przewodnie piątkowego (09.02) koncertu charytatywnego na rzecz Hospicjum Ziemi Kluczborskiej Św. Ojca Pio w… » więcej 2024-02-08, godz. 12:00 Wystawa pokazująca konserwację dokumentów w Archiwum Państwowym w Opolu [ZDJĘCIA] Archiwum Państwowe w Opolu przygotowało wystawę, która pokazuje proces konserwacji, jakiemu poddano materiały archiwalne przechowywane w opolskim archiwum… » więcej 2024-02-08, godz. 10:00 Przed nami koncert charytatywny na rzecz Hospicjum Ziemi Kluczborskiej im. Ojca Pio w Smardach Wydarzenie odbędzie się w najbliższy piątek 9 lutego pod hasłem 'Każdy ma coś, co może dać innym'. W trakcie koncertu prowadzona będzie kwesta do pu… » więcej 2024-02-07, godz. 18:00 Koncert "Kowalonek/Kępiński" w Radiu Opole. Można rezerwować wejściówki! Już można rezerwować wejściówki na kolejny koncert w Studiu M im. SBB w Radiu Opole. Odwiedzi nas elektroniczny duet 'Kowalonek/Kępiński'. Artyści zaprezentują… » więcej 2024-02-07, godz. 08:45 Natalia Kukulska odwiedzi Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu przygotowało nową część ekspozycji stałej, na którą składa się gablota z kostiumami gwiazd. Stroje sceniczne cieszą… » więcej
42434445464748
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »