Radio Opole » Kultura i rozrywka
2019-07-28, 17:00 Autor: Joanna Matlak

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
Chleby, miody, warzywa, przyprawy, pokazy i warsztaty wypieków i gotowania, a nawet mini golf i zajęcia jogi – na placu Kopernika w Opolu trwa drugi dzień Opolskiego Festiwalu Smaków. Opolanie chętnie zaglądają na stoiska, kosztują różne dania i napoje i wypoczywają na leżakach.
Sporą popularnością cieszą się warsztaty i pokazy wypieku chlebów. - Zaczynamy coraz bardziej szanować chleb, wracamy do tradycji - mówi mistrz piekarski Artur „Chlebek” Ziemacki, prowadzący warsztaty.

- Już coraz mniej chleba się wyrzuca, już bardziej dba się, by ten chleb był robiony z lepszych produktów, czy był droższy. Oczywiście, jesteśmy też skazani na markety, czyli mrożone pieczywo, które Bóg wie skąd przyjeżdża. To się dzieje dlatego, że coraz szybciej żyjemy, część ludzi chętnie taki chleb kupuje, ale ci ludzie, którzy zwiększają swoją świadomość, widzą, że chleb to jest duża wartość. Poza tym to jest też pewna idea, zrobienie własnego chlebna jest jak postawienie domu - mówi Jan "Chlebek" Ziemacki.

Na scenie gotowała 12-letnia Paulina Foremny, zwyciężczyni jednej z edycji Master Chef Junior, która pokazywała jak zrobić spring rolls'y, ale nie tylko.

- Spring rollsy to takie sajgonki, ale w zdrowszej wersji, ponieważ ich nie smażymy. Robię też pastę avokado z daktylami i zupę krem ze szparagów. Lubię kuchnię tradycyjną i nowoczesną. Szybko zaczęłam gotować, całkowicie samodzielnie zaczęłam gotować w wieku 8 lat. A jak byłam mniejsza, to robiłam z mamą pierniki - uśmiecha się Paulina.

Nie zabrakło też pokazu gotowania tradycyjnych gołąbków z kaszy gryczanej i ziemniaków, które są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Zachęcamy mieszkańców, aby gotowali z nami, próbowali i pokazywali, jak to robią w domu. Przygotowaliśmy też wersję nowoczesną. Będą kiełki, kurki, boczek i bób, więc trochę to danie unowocześniamy– mówi kucharz Artur Wawer.

XI edycja Opolskiego Festiwalu Smaków potrwa do godziny 20.00. O 17.00 rozpocznie się koncert Jana Konopki, a o 19.00 koncert zespołu Son de Cuba.
Artur "Chlebek" Ziemacki
Paulina Foremny
Artur Wawer

Kultura i rozrywka

2023-10-18, godz. 21:12 Kończy się wystawa "Veni, Vidi, Share" w Galerii Aneks Opolski Festiwal Fotografii od lat gości również w Galerii Sztuki Współczesnej w Opolu. W Galerii Aneks możemy oglądać jeszcze prezentację Maćka Bernasia… » więcej 2023-10-18, godz. 17:30 Malarstwo odbiegające od współczesnych trendów abstrakcji prezentowane będzie w Prudniku Wystawę malarstwa Małgorzaty Rynarzewskiej pt. „Mój ulotny świat” zaprezentuje Prudnicki Ośrodek Kultury. Artystka ta jest wykładowcą akademickim, współautorką… » więcej 2023-10-18, godz. 16:11 31. OFTL: Spotkanie z ojcem w spektaklu "Tata" Spektakl 'Tata' z Teatru Arlekin w Łodzi zobaczyli widzowie 31. Ogólnopolskiego Festiwalu Teatrów Lalek w Opolu. Przedstawienie opowiada o ojcu widzianym z… » więcej 2023-10-18, godz. 15:00 Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość mniejszości. Przed nami międzynarodowa konferencja naukowa Refleksje na temat mniejszości narodowych i etnicznych, historia Łemków, Serbołużyczan czy Fryzyjczyków na wystawach muzealnych oraz dyskusje o tożsamości… » więcej 2023-10-18, godz. 09:44 O inności, której się boimy. "Debil" Teatru Odnalezionego to kolejny konkursowy spektakl OFTL Kolejnym konkursowym spektaklem XXXI Ogólnopolskiego Festiwalu Teatrów Lalek jest 'Debil / i_stu_las' Teatru Odnalezionego z Jeleniej Góry. Sześćdziesięciominutowa… » więcej 2023-10-17, godz. 13:52 31. OFTL: spektakl "Symulator", czyli jak zagrać w rodzicielstwo? 'Symulator' to jeden ze spektakli konkursowych 31. Ogólnopolskiego Festiwalu Teatrów Lalek. Przedstawienie przyjechało do Opola z Białostockiego Teatru Lalek… » więcej 2023-10-16, godz. 20:43 Warsztaty, spotkanie i film. Aktorka Agnieszka Żulewska odwiedziła Strzelce Opolskie Najpierw warsztaty teatralne, później spotkanie z mieszkańcami, a na zakończenie seans filmu „Cicha ziemia”. Agnieszka Żulewska, opolska aktorka, która… » więcej 2023-10-14, godz. 15:00 Gratka dla małych melomanów. Ruszają rodzinne koncerty w Filharmonii Opolskiej Czym jest filharmonia? Do czego potrzebny jest dyrygent? Co sprawia, że kompozycja brzmi tak, a nie inaczej? Jaką rolę pełnią poszczególni muzycy w orkiestrze?… » więcej 2023-10-13, godz. 19:49 Muzyczna szkoła w Leśnicy ma już 30 lat. Jej mury opuściło 750 absolwentów Jubileusz 30-lecia świętuje w tym roku Publiczna Szkoła Muzyczna I stopnia w Leśnicy. Z tej okazji dziś (13.10) w Domu Pielgrzyma w Górze św. Anny odbył… » więcej 2023-10-13, godz. 16:00 GSW w Opolu proponuje specjalne warsztaty dla nauczycieli Galeria Sztuki Współczesnej w Opolu rusza ze specjalnymi warsztatami dla nauczycieli. Chce im przybliżyć współczesną sztukę. Zajęcia będą odbywały… » więcej
72737475767778
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »