Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-24, 16:00 Autor: Mariusz Chałupnik

Duża rodzina i niemal niezmienne od pokoleń menu. Tak wygląda wigilijna kolacja u śląskich rodzin

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Rosół rybny, karp, kapusta z zasmażką, makówka, czy moczka - te potrawy muszą obowiązkowo znaleźć się na wigilijnym stole, tradycyjnej śląskiej rodziny.
Jak przyznają gospodynie o tradycję trzeba dbać, choć w świątecznym menu pojawiają się modyfikacje.

- Na przykład barszcz z uszkami – mówi pani Bernadeta. - Czasy są już trochę nowsze i trzeba różnych zup popróbować i różnych tradycji. Dawno temu, jak przyszłam do tej rodziny, to była tylko zupa rybna. Teraz dla najmłodszych robimy barszcz z uszkami. Po 30 latach różne rzeczy się zmieniły.

Potraw, które są spożywane podczas wigilijnej kolacji, jest przynajmniej 12. Jedną z obowiązkowych pozycji w śląskiej tradycji jest moczka

- Czyli suszone owoce z piernikiem - tłumaczy pani Bernadeta. - Jest to ugotowane. To gotuje się wcześniej, ja to zrobiłam wczoraj, żeby to się przegryzło, żeby to było dobre. To po prostu musi być.

Nie tylko dania są w śląskiej tradycji ważne. Równie istotne jest przygotowanie oraz spożywanie wigilijnej kolacji przez wiele pokoleń.
pani Bernadeta
pani Bernadeta

Wiadomości z regionu

2024-10-08, godz. 17:50 Tymczasowy most w Głuchołazach może być gotowy już za tydzień, ale nie od razu nim przejedziemy 'Wszystko wskazuje na to, że na początku przyszłego tygodnia most będzie stać'. Tak podczas wczorajszej (07.10) wizyty w Głuchołazach mówił Marcin Kierwiński… » więcej 2024-10-08, godz. 17:00 Na UO powstaje Centrum Przeciwdziałania Handlowi Ludźmi. Pomaga fundacja La Strada Centrum Przeciwdziałania Handlowi Ludźmi powstanie na Uniwersytecie Opolskim. To wspólna inicjatywa opolskiej uczelni i Fundacji La Strada. Efektem tej współpracy… » więcej 2024-10-08, godz. 17:00 Konferencja naukowa i spotkania w szkołach. Przemoc wobec dzieci jest niedopuszczalna Rozpoczął się 'Miesiąc przeciwdziałania przemocy wobec dzieci'. Również Opole mówi takiemu zjawisku zdecydowane 'Nie'. » więcej 2024-10-08, godz. 16:10 Seniorzy poznawali świat wirtualnej rzeczywistości. Specjalny program Politechniki Opolskiej Skupienie, koncentracja i aktywność fizyczna. Mieszkańcom Domu Seniora 'Pogodna Jesień' w Opolu niestraszna jest wirtualna rzeczywistość. Przez kilka miesięcy… » więcej 2024-10-08, godz. 15:19 Paweł Kukiz zapowiada nowy projekt. "To jest powrót do koncepcji struktura bez struktur" Poseł Paweł Kukiz zapowiada nową inicjatywę polityczną, która ruszy w pierwszą rocznicę ostatnich wyborów parlamentarnych. Lider ruchu Kukiz 15 wskazuje… » więcej 2024-10-08, godz. 15:15 Samorządowa współpraca z NGO-sami. "Musi być wzorowa dla dobra społeczności" Samorządowi pełnomocnicy ds. organizacji pozarządowych spotkali się dziś (08.10) w urzędzie marszałkowskim. » więcej 2024-10-08, godz. 15:12 Ponad 4 tysiące osób będzie studiować na Uniwersytecie WSB Merito w Opolu [ZDJĘCIA] Ponad 1600 nowych studentów rozpoczyna naukę na Uniwersytecie WSB Merito w Opolu. Na uczelni przy ul. Kośnego uroczyście zainaugurowano nowy rok akademicki… » więcej 2024-10-08, godz. 14:30 Policjant po służbie rozpoznał poszukiwanego oszusta. 35-latek trafił do aresztu Zastępca naczelnika wydziału kryminalnego głubczyckiej policji w czasie wolnym od służby zatrzymał 35-letniego mężczyznę, który ukrywał się przed organami… » więcej 2024-10-08, godz. 14:03 Odpady popowodziowe - kolejny problem dla lokalnych samorządów w powiecie głubczyckim Odpady popowodziowe - to kolejne wyzwanie dla samorządów w powiecie głubczyckim, które najbardziej ucierpiały w czasie powodzi. Gmina Głubczyce wydała już… » więcej 2024-10-08, godz. 12:55 Wypadek w Boroszowie. Do szpitala trafiło 5 osób po zderzeniu 3 samochodów Zderzenie trzech pojazdów na drodze wojewódzkiej 487 w miejscowości Boroszów w gminie Olesno. Samochodami łącznie podróżowało 7 osób, pięć zostało… » więcej
56575859606162
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »